【添喜的厨房】 美食战疫——榨菜炒豆芽

原标题:【添喜的厨房】 美食战疫——榨菜炒豆芽

榨菜炒豆芽,一道记忆中的童年菜,小时侯我妈常会做,这道菜最大的特点就是方便,十足的快手菜,还特便宜,现在的成本要不了四块钱。还有一点,我家呀有豆芽机,万一真的遭遇了特殊时期,家里只要耐储备的黄豆和绿豆都能用豆芽机做豆芽,可以顺利的吃上新鲜蔬菜!

主料:绿豆芽、榨菜丝

配料:食用油、食盐

烹饪过程

1、起油锅,放入半包榨菜丝,先翻炒一下;

2、倒入清洗沥干的豆芽;

3、翻炒至汤汁出来,此时可以加入食盐、鸡精(介意者可以不放);

4、出锅装盘,不到五分钟就上桌了,口感脆香,是一道非常清爽的家常菜。

营养分析

⒈豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;⒉它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;

⒊绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;

⒋它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效;

⒌豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。(图/文:@添喜lucklily)返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐