分享一些我们宅家的家常菜,朋友说不会囤菜看你们家的就行

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红烧带鱼。带鱼买回来之后,一定要清洗干净,特别是喜欢黑黑的皮,一定要去除干净,那个就是带鱼腥的理由,去除干净就好了。带鱼洗净用厨房纸巾吸掉水份。再用料酒、盐、胡椒粉、生抽、少许蚝油,抓揉均匀,盖上保鲜膜,腌制一个小时,中途翻拌两到三次哈!准备少许淀粉,将腌制好的带鱼裹上一层干淀粉。热锅热油,将裹上面粉的带鱼块放进去煎一下,煎到两面金黄即可。再起油锅,锅里下葱白,生抽,料油,糖,再把炸之好的带鱼放进去。烧开之后转小火慢慢收汁即可。其实这个时候的配料完全是根据自己的喜好来加的,只要注意一点,就是都别再太多了,盐就不需要再加了,之前炸带鱼的时候已经加过了哦!

大蒜炒咸肉。咸肉煮一下后待凉了切薄片,大蒜切段。冷锅放咸肉煸炒至出油后倒入大蒜再翻炒几次出锅即可!不需不另加别的食材了,这样就非常下饭,非常好吃了!大蒜这种菜,春天的时候真的需要多吃,它通肠排便、增强抵抗力、预防癌症。并且具有杀菌效果,换季的时候,家里有孩子真的需要多吃一些。大蒜是烹调美味佳肴过程中的调味品,也是上好的营养品,更是极佳的绿色天然药品。有研究显示大蒜的营养价值甚至超过了人参。分享一些我们宅家的家常菜,朋友说不会囤菜看你们家的就行!

油豆腐炒平包菜。平包菜用手撕碎,油豆腐对半切开,大蒜拍成蒜泥,锅里加油放蒜泥炒出香味后倒入平包菜翻炒变软后倒入油豆腐,最后加少许耗油。出锅前加放青红椒碎,少许盐提味即可!中医认为经常食用包菜能性甘平,无毒,有补髓,利关节,壮筋骨,利五脏,调六腑,清热止痛等功效。并且不能天天出门的这段日子,平包菜真的太好存放了。建议买几颗在家里放着,一颗可以吃三到四天。

凉拌莴笋。莴笋买回来之后去掉外皮,切成丝,我就比较懒用刨子完成的,毕竟我的刀工也不怎么样,加盐腌制半个小时,准备好生姜蒜碎,越碎越好。腌制好的莴笋沥干水份,加放生姜蒜香葱拌匀。起油锅,烧开后浇在拌好的莴笋上即可,个人喜欢装盘前放一点麻油!

菠菜肉圆汤。菠菜焯水去掉草酸,肉馅剁好后,加生抽,盐,糖,淀粉搅拌上劲(我本来想着清淡一点就不放老抽了,结果孩子喜欢带颜色的肉,失误呀)凉水下肉圆后烧开煮一会,最后下菠菜。一般我会在汤里撒一些些胡胡椒粉最后倒几滴芝麻油。晒晒我们的晚餐,家常便饭,营养可口,简单易做,还省钱!返回搜狐,查看更多

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