狐狸厨房 | 宅出来的大厨8:把“春天”卷起来!

原标题:狐狸厨房 | 宅出来的大厨8:把“春天”卷起来!

美食制作人 / 钟莽莽

文 / 吴施楠 编 / 袁月

【搜狐健康】没有一个严冬不可逾越,没有一个春天不会到来。

一场大范围雨雪降温过后,太阳重新挂在了天上。

暖洋洋的日光像是在说:“你看,春天来了!”

春天是清凉的,是生机勃勃的,也是缤纷多彩的。

这样美好的天气如果要配上一道美食,你会想到什么呢?最应景的当然是春卷!

这次美食博主钟莽莽带来的就是好吃又好看的越南春卷。

无论是绿叶蔬菜、还是鸡蛋肉松,又或者是水果、坚果,只要有,都可以卷进去。

朦胧的外表下,好像藏着一整个“春天”。

——————越南春卷制作步骤——————

【备料】水萝卜擦丝,包菜切细丝后泡盐水,越南米粉泡软,凤尾菇撕细丝,大虾去虾线区虾仁,取甜玉米粒备用;

【食材预处理】汆熟凤尾菇、玉米粒,烫熟虾仁后每只分成两段,烫熟米粉。蟹肉棒需要用油先煎熟,然后撕成丝和所有食材放在一起。

【卷春卷】取一片春饼皮用凉白开泡软,取出后将食材卷进去。

【准备蘸料】几滴鱼露,小半个柠檬挤汁,再加一大勺泰式甜辣酱。

Duangduangduang~充满春天气息的越南春卷做好了。

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