这样炸出的油条,蓬松酥脆,比买的好吃百倍,健康更放心

原标题:这样炸出的油条,蓬松酥脆,比买的好吃百倍,健康更放心

想要油条蓬松酥脆,如何和面?教您一招,省事又好吃!

这样炸出的油条,蓬松酥脆,比买的好吃百倍,健康更放心!

最近大家宅在家里都修炼了一身本领。民以食为天,晒得最多的就是美食。最近还看到很多人在做油条,前段时间是全民都在做凉皮,如今又刮起了 “炸油条风”。等到春暖花开能走出屋子的时候,想必会诞生无数美食家吧。

油条是最受欢迎的早餐之一,搭配着豆浆或者豆腐脑一起吃,都绝配!

我以前也经常自己炸油条,而且是早餐的时候现做。原因有二,一是现做的油条酥脆好吃,二是炸油条省事。蓬松酥脆的油条是很多人的最爱,自己在家也可以轻易实现。做法简单,比买的好吃百倍,关键是食材各方面更让人放心。

想要炸出的油条蓬松酥脆,教您一招,和面是关键,技术含量并不高,不放鸡蛋一样成功,您可以试试哦!

所需食材:

面粉300克,酵母3克,无铝泡打粉5克,盐2克,温水适量

做法;

1.【和面】无铝泡打粉和盐加入到面粉中混合。酵母用30度左右的温水化开后和面。这里说明一下,很多人认为泡打粉不健康,这里用的是无铝泡打粉,是可以食用的。【窍门】面一定要和得特别软,状态就是成面团但还有稍微粘手。粘手可以往手上涂些油。装进保鲜袋放冰箱冷藏发酵,第二天早晨拿出来炸。也可以室温发酵后制作。

2.取出发酵面团,案板上可以涂些油或者撒些面粉防止粘连。用手按成长条状。用刀切成小段。

3.取两个条摞在一起,用筷子在中间压一下,不能压得太紧,以免两条粘在一起。

4.锅中放适量的油,油温7成热放入剂子,炸至金黄捞出。

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