韭菜加它最鲜美,不懂吃就OUT了!洗肠还能强身补钙

原标题:韭菜加它最鲜美,不懂吃就OUT了!洗肠还能强身补钙

春天的韭菜是最香的,这是大家公认的。

虽然现在一年四季都有韭菜,年前的时候买了两回韭菜吃起来就是没味。入春的韭菜就是那么的香,只抱怨韭菜买少了,一盘“鲜虾炒韭菜”找不到几根韭菜。哈哈,给个想头,明个俺再去买!

虾是早起渔民刚刚打捞上来的,个个都是鲜活乱蹦,就是小了点,本计划上油焖大虾的,临时改为炒韭菜,这海鲜加地鲜,什么鲜都不能与之相比。“鲜虾炒韭菜”下肚两天了,现在来整理图片发话题,想想口水还直咽。不信?动手炒一盘就知道了。

咱不爱吃虾头,因此就将虾头连同虾线统统摘除了,还省点油盐钱。

不过你也可以将虾头包裹些面糊炸一下,又香又脆,一点也不浪费。

材料:鲜虾240克、韭菜140克、姜10克

制作:

1.先将虾子清洗干净,然后将虾头连同虾线摘除。

2.处理好的虾子再次清洗一下,切些姜末备用。

3.韭菜摘洗干净,切成寸段。

4.锅热倒油。油稍微多一点。

5.油热下虾子炒。

6.炒到虾子变色加盐和一丁点糖调味。

7.继续炒到虾壳感觉有点焦脆,下韭菜。

8.快速翻两下就可出锅,也可滴几滴生抽。

细微小语:

1.韭菜下锅速度要快,翻两下就可出锅,很容易炒过的。

2.这道菜是很鲜的,可以只用盐调味,最多用一丁点糖和几滴生抽。

3.虾可用海虾也可用河虾。

4炒虾时多用点油,多炒一会,这样虾壳就容易嚼碎吃下肚。

5.本道菜的营养价值,自己去查找吧,洗肠、补钙,强身错不了!

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