狐狸厨房 | 宅出来的大厨9:生活需要仪式感!它的颜值很“能打”

原标题:狐狸厨房 | 宅出来的大厨9:生活需要仪式感!它的颜值很“能打”

美食制作人 / 钟莽莽

文 / 吴施楠 编 / 袁月

【搜狐健康】当部分网友还在为凉皮、电饭煲蒸蛋糕而苦恼时,动手能力强的另一拨网友已经开始在造型上下功夫,毕竟生活还是需要仪式感的。

因为既有好看的皮囊,又有好吃的内心,“松饼”迅速登上了微博热搜榜,引发一波追“饼”潮。

图片来源微博

心灵手巧的网友们纷纷晒出自己的成果,有的放了水果做点缀,还有些撒上了奥利奥碎。可谓是煞费苦心。看到这一盘盘造型各异的松饼,心情顿时就明亮了。

当然,也有不少失败的故事。

图片来源微博

那么,如何才能做出一道超高颜值的松饼呢?美食博主钟莽莽今天带来的就是“日式舒芙蕾松饼”教程。

你要不要一起来,给生活添些色彩?

——————日式舒芙蕾松饼制作步骤——————

【Step 1】准备白砂糖20克、黄油20克、酸奶25克、低筋面粉40克、鸡蛋两个。

【Step 2】将蛋黄放入软化的黄油中,蛋白放入无水盆中。

【Step 3】将酸奶倒入蛋黄液中,筛入低筋面粉,搅拌至细滑。

【Step 4】蛋清中挤入几滴柠檬汁,中速打蛋清,分三次加入白砂糖,打发至出现小尖钩。

【Step 5】将1/3打发后的蛋清加入面糊中,切拌法均匀。再将所有面糊倒入打发的蛋清中,切拌法均匀。

【Step 6】平底锅抹黄油,小火煎饼。

【Step 7】最小火,盖盖子闷3分钟,翻面煎黄出锅。

【Step 8】盘中抹酸奶,放上坚果打底,再放入两片松饼,点缀新鲜水果,筛一层糖粉,装饰蜜豆或坚果,再筛一层糖粉。

做好啦!

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