周末了不知道吃啥?九叔给你种草——中国烤肉地图精简珍藏版!

原标题:周末了不知道吃啥?九叔给你种草——中国烤肉地图精简珍藏版!

新冠肺炎疫情仍在持续

宅在家是不是已经长毛啦?

又是周末到啦~

还不知道吃点啥?

九叔今天给大家种草来啦~

中国烤肉地图来喽~!

看看有没有你想吃的?

这两天也尝试一下吧!

国内的一部烧烤纪录片

——《人生一串》

创造了豆瓣9.0,B站9.8

累计播放量5000万的奇迹

让无数吃货在深夜里无法入睡

同时

还生动绘出一幅中国烧烤地图

席卷全国的魔力烧烤

到底哪里的最好吃?

【黑龙江齐齐哈尔】

齐齐哈尔家家必备烤锅,是中国最早吃铁板烤盘的城市。一个烤锅,一盆拌肉,大口喝酒,大口吃肉,就是整个夏天最洒脱的时刻。

【吉林延吉】

延吉与朝鲜半岛接壤,深受韩式烤肉的影响,尤其是那碗韩国风味的鲜辣酱,让人欲罢不能。

【辽宁锦州】

锦州面积不大,却藏了2000多家烧烤店。各种食材的烧烤都能在锦州找到,只有你想不到,没有锦州烤不了的。

【山东烧烤】

山东烧烤食材除了永恒的牛羊五花肉、秋刀鱼之外,作为沿海大省,还有很特别的烤马步鱼。口感和鱼干差不多,鱼刺已经剔除,可以大口放肆咬。

【内蒙古海拉尔】

内蒙古烧烤最出名的是大肉串,点菜时会感觉价格有点贵,上菜时才发现刚刚很傻很天真,肉串巨大,纯羊肉,味道还很赞。

【新疆烧烤】

现斩现烤的牛羊大肉串,撒上孜然和各种香料,仿佛吃的不是肉,是幸福!牛羊肉注重肥瘦搭配,“两瘦夹一白”吃起来不会过柴也不会过油,肉香久久不会散去。

【宁夏银川】

本地的羊肉没什么膻味,料足味重,很香。牙好的选烤筋,饿了的吃烤羊蹄。一定要在夏天的时候在露天的路边摊当夜宵吃,大西北夏天晚上气候凉爽,清风拂面。

【四川宜宾】

宜宾派的“把把烧”是特色,一把一把地算,吃得豪爽。食材不经过提前腌制,一边烤制一边刷酱和调味,用烈火将食物烧熟,这样的烧烤外焦里嫩,肉香冲天!

【四川石棉】

石棉的烧烤使用中间带圆孔的四方铁锅,火焰从圆孔中冒出,炙烤放在平底铁锅上切好的肉片,油滋滋地响,味道相对清淡纯正。

【四川西昌】

火盆烧烤是西昌烧烤的精髓所在,火盆烧烤是彝族特有的风俗,它使西昌烧烤别具一格。

【四川乐山】

乐山则是提前根据不同食材的本味进行不同的腌制,香料渗入肉质纤维后再在大火上烤,咸香入味。

【湖南长沙】

黄喉、牛板筋、脆骨、牛油,掌中宝都是嚼劲十足的食材,湖南人民在对待烧烤上,靠着一股霸蛮气质行走美食江湖。

【湖南岳阳】

岳阳靠着一手牛油称霸了湖南的烧烤江湖,牛油自带的奶香味融合湖南辣子的香辣,无可替代。

【湖南湘西】

湘西的烧烤,需要两个炉子,一个用来烧一个用来烤,听上去就趣味十足。

【西南烧烤】

西南地区的烧烤可以算是最“恐怖”的烧烤,还记得《人生一串》第一季中的猪眼睛吗?西南烧烤还有很多“黑暗”食材等着你去尝试。

【云南建水】

在云南建水,烤建水豆腐当之无愧占领每个烧烤摊的C位。

【云南昭通】

牛肉小串,整把烤制,单点不卖,顾客们都是几十串起点,一口一串。

【广式烧烤】

和其他一把辣椒一把孜然的烧烤不同,广式烧烤是刷蜂蜜的!刷在肉类中,解去肉的油腻感,这是广式烧烤的点睛之笔!

【广东湛江】

生蚝是湛江烧烤的精神信仰,炭烧湛江生蚝鲜甜肥美,不放蒜蓉等配料的清烧,最能突出本味!

哪款烤肉是你的菜呢?

快尝试尝试吧!

图文来源于:网易号返回搜狐,查看更多

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