这样做的烧麦太好吃了,软软糯糯香气十足,早餐就吃它

原标题:这样做的烧麦太好吃了,软软糯糯香气十足,早餐就吃它

这样做的烧麦太好吃了,软软糯糯香气十足,早餐就吃它。烧麦也叫做烧卖,它形如石榴,馅多皮薄,软糯喷香,是很多人都非常喜欢吃的一道特色美食。现在很多早餐店大多数都有烧麦,平时也就一块钱一个很实惠,其实那也就是一小团拌了酱油的糯米饭,肉末和香菇都少之又少。

想要吃上美味得香菇肉末烧麦,需要用到自己的双手,在家自己做,好吃的不行呢。烧麦是我最爱吃的早餐之一,烧麦非常的抗饿,吃上两个就差不多饱了,配上稀饭、八宝粥什么的,味道非常的好,不过一般外面卖的烧麦都没有自己喜欢吃的味道。

所以还是要自己在家,自己制作,烧麦非常容易,主要就是糯米、香菇、肉末等,一揉一捏就成型啦。

想要制作美味的香菇烧麦,需要用到有:饺子皮约50个、圆糯米约350g、后腿肉约280g、干香菇约20g、胡萝卜半根、姜、葱、酱油、盐。

步骤一:将白糯米洗净后,提前浸泡一夜,同时干香菇也泡一夜。

步骤二:然后来蒸糯米了,将泡好的糯米放入平碗中,加入没过米2/3的清水,用手指或者筷子在米上戳些洞,然后隔水蒸20分钟左右至糯米熟透。

步骤三:然后将泡发的干香菇、胡萝卜分别切成丁,姜切末、葱切末。

步骤四:猪肥肉单独切下切小,瘦肉部分打成肉末(怕麻烦的话,也可以肥肉瘦肉一切打成肉末)。

步骤五:锅里放少许油,倒入肥肉末炒出油,然后倒入姜末、葱末炒出香味。倒入瘦肉末一起炒至肉末变色后,加适量的酱油、盐调味翻炒均匀。

步骤六:将肉末拔至一旁,倒入胡萝卜翻炒两下后,再倒入香菇一起翻炒,再与肉末一起翻炒均匀。最后,倒入蒸好的糯米一起翻炒均匀。

步骤七:糯米馅炒好,直接吃就已经很美味了,粘糯有嚼劲,味道又很足。

步骤八:下面来包烧麦啦,取饺子皮,擀薄擀大,舀一勺糯米馅放在饺子皮上。将饺子皮放于虎口位置,捏一些褶皱后,稍微用力一捏,一个烧麦就做好了。

步骤九:将做好的烧麦摆入蒸笼中,隔水大火蒸15分钟左右即可。

这样美味得香菇烧麦就制作好啦,猪肉的香夹杂着香菇的香气,一起混入粘糯又嚼劲十足的米粒中,真是要一连吃上几个才能过瘾。个人觉得比外面卖的要更好吃哦。

制作好的烧麦,一次吃不完,可以将其保存起来,一般可以保存到一周左右,所以一次也不要做太多了。家里人多可以多些,一个人的话,更要少些了,喜欢吃烧麦的小伙伴赶紧试试吧。

包烧麦的方法有很多种,能捏起来就可以,但要注意的是一定要捏紧,否则蒸的时候可能会松开。烧麦皮可以自己制作,也可以用饺子皮,不过要注意的是,皮要薄,这样才好吃哦。放入冰箱后,要将其盖严实了,以防串味了。返回搜狐,查看更多

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