惊蛰将至,这菜要多吃,脆嫩爽口,养肝护肝,对眼睛好,别忘记吃

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惊蛰将至,这菜要多吃,脆嫩爽口,养肝护肝,对眼睛好,别忘记吃!今天小面姨给大家分享一道“腊肠炒菜苔”的做法,非常接地气的一道家常菜,营养实惠,很适合三月这个季节吃。大家知道,后天就是我国二十四个节气里的“惊蛰”了,按照我们中华民族汉语言的语境解释,从“惊蛰”这天开始,随着天气转暖,春雷就会被彻底唤醒了。虽然有些夸张,但也从侧面提醒大家,天气热了,要注意自己的吃住穿行,做好身体健康保护。那么,惊蛰时节最应该吃的美味都有哪些呢?随着天气转暖,气候会变得越来越干燥,空气中静电会越来越大,对人体而言,就会出现疲倦、困顿、乏味、慵懒等不良反应,为了克服上述现象,就要从饮食上进行调节。

时令进入三月,很多人已经越来越多的产生气温上升所产生的不良现象,比如皮肤容易干裂,睡觉容易失眠。再比如晚上不想睡,白天打瞌睡。这个时候就要进食一些碳水化合物含量较高的一些蔬菜和水果,所以在惊蛰前后,从古至今,人们都会选择吃一些五谷杂粮做成的粥、梨、豆子等营养食品。这道腊肠炒菜苔也非常适合“惊蛰”这个节气吃。菜苔是生长在春天的蔬菜,养生必吃的绿色蔬菜之一,色泽翠绿,品质鲜嫩,风味可口,营养丰富。菜苔是青菜在春季从菜芯里抽出的苔和花儿,掐取尖部食用。农历3月这菜正当时,1一斤2元,简单炒一炒,太鲜了,要抓紧吃!

这个季节菜苔是我家最常吃的蔬菜,菜市场到处都是卖菜苔的,它价格便宜,只要1元1小捆,可以炒一大盘。昨天去菜市场买菜,看见一个农村老大爷正在卖菜苔,感觉还不错,我就给家里了几捆,准备这几天做给家人吃。菜苔虽然有一些苦味,但这种味道可以刺激人的食欲。菜苔中有大量膳食纤维,隔三差五吃一次,可以促进肠胃消化功能。菜苔中含有很多维生素A、C、E元素及亚硫酸铵、胡萝卜素等营养元素,常吃可以促进人体铁、钙等营养成为吸收,增强体质,达到提高免疫力的效果。

对女性来说,常吃菜苔还可以达到预防衰老的效果。由此看见,菜苔不但便宜,而且营养价值超高,“惊蛰”时吃它应该没有错。我更喜欢它和腊肠炒着吃,非常脆嫩美味,而且腊肠可以降低菜苔的苦味,在不改变菜苔营养价值的前提下,又能让菜苔口感提升,真是太好了。菜苔口感苦涩,教你一个小妙招,把它和这东西搭配一起炒,秒香!现在我把这道“腊肠炒菜苔”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以做这吃起来。

【腊肠炒菜苔】

食材:菜薹1把、腊肠半根、蒜粒3个、盐适量。

做法:

1、新鲜的菜薹,腊肠,蒜粒准备好。

2、菜薹洗净,用手掰成小段。

3、腊肠冲洗切成薄片,蒜切小粒。

4、热锅,放适量油,爆香蒜粒,倒入腊肠片。

5、小火煸出油脂,香肠微卷透明状。

6、接着放入菜苔,大火爆炒1分钟。

7、菜苔变色后加入适量的盐。

8、再翻炒半分钟即可盛入盘中。

9、这是一道咸鲜口味的家常菜,很是下饭的哦。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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