果酒推荐:青梅即将成熟啦!泡酒正当时

原标题:果酒推荐:青梅即将成熟啦!泡酒正当时

青梅是一种果大皮薄、酸度高的水果,它还有极高的养生价值,但一般人可能接受不了青梅的酸,所以青梅通常被用来泡酒,而且越久越好,久酿的青梅酒涩味会更轻,梅与酒香更浓,含一口在喉,酸与甜在舌尖交织、绽放。酒香的干烈已被梅子的柔和给冲淡,梅子也因酒的淳厚而不再生涩,简直是人生一大享受!

看到这里相信你也蠢蠢欲动了吧,那么今天就跟着小编的脚步,一起了解青梅泡酒怎么泡,青梅泡酒的功效及作用,青梅泡酒的注意事项吧!

青梅泡酒配方

【配方】新鲜青梅1000克,冰糖500克,谷养康无添加泡酒专用酒5000ml。

【制法】

先将新鲜青梅洗净去蒂;

把青梅晾干,不能留有生水;

然后把青梅和冰糖依次放入谷养康无添加泡酒专用酒中,先放一层青梅,然后洒一层冰糖,再放一层青梅,依次放完;

密封后放阴凉处保存,一月后即可享用,不过青梅酒越陈越香哦,不着急的话可以多酿一些时候。

青梅泡酒功效及作用

改善碱性体质

青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质。它不仅可以中和血液的酸性,保持体液的弱碱性平衡,还可以预防多种疾病。

消除疲劳

青梅中含有丰富的天然矿物质和维他命成分,可以促进人体内的新陈代谢,有助于消除疲劳。

调节肠胃功能

青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动,对便秘(尤其是孕妇)和腹泻有显著功效。

防老抗衰

能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素,腮腺素可促进新陈代谢,延缓衰老,让女性面色红润,肌肤光泽,使皮肤组织和血管趋于年轻化,具有明显的“回春”作用。

塑身

青梅酒中大量的多酚类物质还能抑制脂肪堆积,酣畅之余还有塑身减肥的作用。

杀菌

青梅中的有机酸具有杀菌效果,还可抑制细菌繁殖,提高肠内的杀菌作用,可以消炎、止泻。

助消化

青梅里含有丰富的有机酸,能促进唾液分泌。唾液有帮助消化,增进食欲的作用。青梅酒要在饭前喝就是这个原因。

预防结石

因青梅里含有丰富的柠檬酸,而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解,因此,可减少结石的形成。

青梅泡酒注意事项

1、青梅:要选择青青的较硬的,最好选用野生无公害青梅,保证健康。

2、泡青梅用的谷养康无添加泡酒专用酒,度数应该在42-60度。

3、装酒的容器:因为有机物,如塑料,能溶于酒精,所以泡酒容器一定要使用无机材质的,如玻璃和陶瓷瓶。

4、冰糖:最好是黄冰糖,方形的小块冰糖,含有塑化剂,影响口感。返回搜狐,查看更多

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