又到品茶好时节,这样泡碧螺春让“色香味”提升1倍!

原标题:又到品茶好时节,这样泡碧螺春让“色香味”提升1倍!

“一杯明前碧螺春,品味江南好春光。”又到了一年中品尝明前碧螺春的好时节。

明前碧螺春芽叶细嫩,味醇形美,是茶中佳品。历来在文人雅士间颇为推崇。宋室南迁后,众多文人雅士云集 东洞庭山,煮茶论道,诗词会友,碧螺春茶便是座上待客不可或缺的珍品。

说到泡茶,这泡茶的水自然是第一重要的,如此珍品,自然是要用与之相配的好水来泡。

好水泡好茶,茶的“色、香、味”才能发挥的淋漓尽致。

所谓的“好水”自然是要满足“清、轻、甘、活、冽”五个方面。

1、『清』水质清洁

饮用水应当质地洁净,烹茶用水更应 澄沏无垢。陆羽《茶经·四之器》中所列的茶具一滴水囊,就是饮茶煎水前用来过滤水中杂质的。可见清洁的水是泡出好茶的基础。

2、『轻』天然软水

所谓的“轻”是相对于“重”来说的,也就是今天我们所说的“软水”与“硬水”。早在千年前,评茶行家乾隆就知道用 天然软水泡茶的好处。

清代陆以湉在《冷庐杂识》中写道:乾隆每次在出巡的时候,都会带着一只精制银斗,以便于“精量各地泉水”,精心称重,他按照水的比重将水从轻到重排序,他认为水质越轻,水的质量就越好。现代科学的研究结果也证明了这一点。

3、『甘』口味甘甜

“甘”是指水味甜美,无咸苦感。 甘甜纯美的天然泉水能更好的发挥出茶的味道来。宋代蔡襄在《茶录》中提出:“水泉不甘,能损茶味。”

4、『冽』水温清冷

冽字的意思是冷寒,指水从岩层浸出,水温较低。用 地下深层天然泉水煮茶、泡茶,茶汤滋味极佳。

5、『活』水源要活

所谓“活”就是流动的活水,活水中氧气和二氧化碳等气体的含量也较高,用“活水”泡出的茶汤就会特别鲜爽可口。

想要泡好茶,就要用与之相配的水来泡制, 就像说起“龙井茶”就想起“虎跑泉”,洞庭碧螺春就应该用江南贡泉来泡制。用正宗限量、限购的明前洞庭山碧螺春,配上江南贡泉,泡茶特别香,待客有面子,自饮有品位。

江南贡泉高端天然泉水

明前洞庭碧螺春的“黄金搭档”

源自国家AAAAA级景区苏州洞庭山地下233.6米石英砂岩

碧螺春原乡好水

天然软水 泡茶特别香

色:天然软水,使茶色清亮,纯正透净

香:小分子团水,充分萃取茶之原味,令茶香四溢

味:低钠、低矿化度软水,口感甘冽醇美

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