美食精选:清炒小油菜,白芸豆烧鸭掌,香蕉粥,猪耳炒荷兰豆的做法

原标题:美食精选:清炒小油菜,白芸豆烧鸭掌,香蕉粥,猪耳炒荷兰豆的做法

春耕、夏耘、秋收、冬藏,天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变,智慧灵动,中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地,儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌。淘洗历史,糅合时光,一代又一代的中国人在天地间升起烟火,用至精至诚的心意烹制食物,一餐一食之间。中国饮食生长于传统文化的沃土,在宽广的时空中,以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养,吃一口精心烹制的菜品,舀一勺尽心煲出的鲜汤,闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延,幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量,不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时,加一点爱心,再添一份精心,融合成散发着幸福味道的美味佳肴,盛装在精美的器皿中,对自己,对家人,无不是一种幸福的享受。接下来就让小编为大家带来精心推荐的中华美食

清炒小油菜

材 料:

小油菜300g,盐少许,生姜适量

做 法:

1、小油菜洗净,去掉较老的叶子,整棵剖成四分

2、油温五成热的样子下入小油菜翻炒2、3分钟

3、放入生姜丝翻炒5秒的样子,撒入适量盐即可起锅

白芸豆烧鸭掌

材料:

鸭掌400克;白芸豆200克;

姜3片;干红辣椒2个;八角1枚;生抽3汤匙;老抽2汤匙;白糖1茶匙;盐1茶匙;

做法和步骤

1.鸭掌、白芸豆、干红辣椒、八角、姜备好;白芸豆洗净放入高压锅里,加入水,水量为没过白芸豆的约0.5厘米,压15分钟;

2.鸭掌洗净放入锅中,加入没过鸭掌的水煮沸,然后捞出洗净沥干水分备用。鸭掌剪去指甲,白芸豆从高压锅内拿出装入碗中,干红辣椒洗净沥干水份,姜切片备好。

3.另锅下油烧至六成熟,放入姜片和干红辣椒爆香;然后把鸭掌、白芸豆放入,倒入生抽、老抽、糖翻炒均匀。

4.加入没过鸭掌的水,放入盐和八角,盖上锅盖大火烧开后转小火炖煮1个小时;中途翻动二、三次,让鸭掌上色均匀,也防止白芸豆黏锅。待汤汁收浓,白芸豆软绵,鸭掌根部的骨头露出来就说明烧好了。

香蕉粥

成分:

香蕉3,糯米100克,适量的冰糖。

实践:

1,香蕉去皮,切成丁。

2,把米饭放进沸腾的锅里,然后把它烧开,再加上香蕉和糖的皮,把粥煮开。

猪耳炒荷兰豆

材料:卤猪耳250克、荷兰豆100克、生抽1/3汤匙、盐1/3小匙、大蒜1瓣。

做法

1、将卤猪耳切成片,荷兰豆摘去蒂、筋,洗净、沥水;

2、热锅冷油,放入蒜蓉炒香,倒入切好的卤猪耳,煸炒1分钟;

3、加入荷兰豆,继续煸炒2分钟;

4、调入生抽、盐,炒均即可。

荷兰豆还富含的维生素和膳食纤维,能抑制黑色素的形成,可以防止便秘返回搜狐,查看更多

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