很多人说这东西有毒不能吃,其实味道脆爽,孕妇吃了可调理胎气

原标题:很多人说这东西有毒不能吃,其实味道脆爽,孕妇吃了可调理胎气

天南地北不管那里,餐桌上都少不了鸡。小朋友爱吃鸡腿,鸡翅膀。老人家就独爱鸡肾,鸡肠等内脏。往往鸡头都会斩断扔掉,听老人家说,鸡越老鸡头就越毒

以科学的角度来说,其原因是鸡进食中会吃进含有害重金属的东西,这些重金属主要储存于脑组织中,鸡龄越大,储存量就越多,毒性就越强。但现在养殖的鸡都是几个月就可以售卖了。鸡头可以放心食用。

下面我就简单的讲讲红烧鸡头的烹饪方法,可以给大家作为借鉴哦~

首先准备好配料,干辣椒、姜、冰糖(不喜欢甜可以不放)、桂皮、八角等等

再将鸡头斩成两段。过水焯3分钟,捞出后用清水冲洗血沫子

第三步下配料,锅中放少量油,将配料炒香。

第四步放入焯好的鸡头和炒香的配料混炒。此时一定要注意鸡头的颜色。不能太深也不能太浅。

第五步,倒入适当的酱油翻炒至均匀上色,此时看了是不是食欲大增?

第六步,加入清水水,与鸡头持平就行,开锅后转小火炖一刻钟左右。此时可以站在一旁等待美食的出锅。

最后一步起锅开吃。中医对鸡头有过这样的记载:鸡头昧甘性温,养肝益肾、亦能调理胎气。 返回搜狐,查看更多

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