豆角最好吃的做法,不炒不焖松香脆嫩口感好,家人爱吃还不上火

原标题:豆角最好吃的做法,不炒不焖松香脆嫩口感好,家人爱吃还不上火

导语:自从学会豆角的新做法,我隔三差五做,松香脆嫩大人小孩爱吃

豆角的烹饪方法比较多样,豆角焖面、土豆炖豆角、豆角烧茄子等都是其经典做法,豆角丰富多样的烹饪可以让人更加充分享受到其中的美味,其实在豆角的众多做法中,人们总是会忽略一种,这便是蒸豆角,将豆角搭配面粉上锅一蒸松香脆嫩口感特别棒,关键是好吃还不用担心会上火,豆角的这个做法是我家人最爱吃的一种,自从我学会了这个方法后,家人便隔三差五吵着要我做,一上桌便能得到大人小孩的喜欢,豆角的这个最好吃做法非常建议大家也可以学习,相信你吃一次便会爱上,下面我便将做法详细分享给大家。

玉米面蒸豆角的做法:

备用食材:豆角500克,玉米面40克,面粉40克,鸡蛋2个,食盐少许,大蒜2瓣,生抽2勺,蚝油1勺,米醋2勺,小米辣2个,花椒粉少许,食用油少许;

制作过程:第一步,豆角准备出适量,将其头和尾一同摘去,然后将其仔细清洗干净,处理好的豆角切成稍微长一点的段用,将其放入在一个容器中;

第二步,在容器中磕入2个鸡蛋,用筷子将其充分搅拌均匀,使得每一段豆角上都能均匀粘裹上蛋液,玉米面和小麦粉事先混合在一起,将其充分拌匀后用筛网过滤好;

第三步,混合好的面粉放入在豆角中,搅拌均匀,同时加上一勺食盐调味,充分拌均匀,看到豆角段上能黏上面粉即可,将其散开放入蒸屉上面;

第四步,锅中添上水,隔水放入豆角开始蒸,差不多15分钟的时间,豆角便被蒸熟了,小米辣洗干净后切成丁,大蒜剥皮后切成蒜末,一同放入一个碗中;

第五步,加上醋、生抽、蚝油和少许胡椒粉拌均匀,待将豆角蒸熟后,淋入料汁便可享用了。

小编总结:为了让家人吃得更加健康,所以我搭配了点玉米面,如果不喜欢也可以不放,玉米面和豆角的搭配,可以说是粗粮细作,这样烹饪的食物口感美味价值丰富,豆角本就是营养价值非常丰富的一种蔬菜,同时还能经受多样的烹饪,每一种不同做法都能让人充分感受其中的美味,这款蒸豆角是我认为最好吃的一种做法,我家隔三差五都会做,而且关键是家里的大人小孩也爱吃,不用炒不用焖,好吃还不用担心会上火。

烹饪小技巧:

1、豆角别切成太短了,稍微长一点的段口感更好,豆角先拌上蛋液再拌面粉,一方面是为了更加轻松挂上面粉,另一方面则是这样做的豆角口感更加脆嫩爽口;

2、混合好的面粉用筛网过滤一遍,会更加细腻,做的食物口感更加丰富,你可以将玉米面换成其他个人喜欢的粗粮面,搭配更加健康美味;

3、蒸豆角的时候,尽量将豆角都分散开,不要叠放在一起,否则豆角口感会受到影响,差不多中火蒸15分钟的时间就可以了,可以适当蒸得过一点口感更加美味。

如果你也喜欢吃豆角,或者是认为这个做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是将其分享给更多的人学习!返回搜狐,查看更多

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