2020亚洲最值得吃的餐厅榜单发布!中国上榜16家你吃遍了吗?

原标题:2020亚洲最值得吃的餐厅榜单发布!中国上榜16家你吃遍了吗?

3 月 24 日下午,堪称亚洲美食界奥斯卡的「2020 年亚洲 50 佳餐厅」榜单终于揭晓了。受到疫情影响,今年本该于日本佐贺举行的颁奖礼改为在 Facebook 和 YouTube 发布。即便如此,今年的榜单内容依然是看点满满。

先附上完整榜单

Asia’s 50 Best Restaurant 2020

「2020年亚洲50佳餐厅」

1.Odette 新加坡

2. The Chairman 中国香港(No.11↗)

3. Den 日本东京

4. Belon 中国香港(No.15↗)

5. Burnt Ends 新加坡(No.10↗)

6. Sühring 泰国曼谷(No.4 ↘)

7. Florilège 日本东京(No.5↘)

8. Le Du 泰国曼谷(No.20↗)

9. Narisawa 日本东京(No.8↘)

10. La Cime 日本大阪(No.14↗)

11. Les Amis 新加坡(No.33↗)

12. Vea 中国香港(No.34↗)

13. Indian Accent 印度新德里(No.17↗)

14. Mingles 韩国首尔(No.13↘)

15. Gaa 泰国曼谷(No.16↗)

16. Sorn 泰国曼谷(No.48↗)

17. Il Ristorante Luca Fantin 日本东京(No.18↗)

18. Mume 中国台北(No.7↘)

19. Neighborhood 中国香港(No.37↗)

20. Fu He Hui 福和慧 中国上海(No.29↗)

21. Jaan by Kirk Westaway 新加坡(No.32↗)

22. Wing Lei Palace 永利宫 中国澳门(No.36↗)

23. Sichuan Moon 川江月 中国澳门(NEW)

24. Nihonryori RyuGin 日本东京(No.9↘)

25. Seventh Son 中国香港(No.44↗)

26. JL Studio 中国台中(NEW)

27. Toc Toc 韩国首尔(No.41↗)

28. ZEN 新加坡(NEW)

29. Sazenka 日本东京(No.23↘)

30. Ministry of Crab 斯里兰卡科伦坡(No.35↗)

31. Amber 中国香港(No.21↘)

32. 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana 中国香港(No.12↘)

33. Lung King Heen 龙景轩 中国香港(No.38↗)

34. Hansikgonggan 韩国首尔(NEW)

35. Ode 日本东京(NEW)

36. Raw 中国台北(No.30↘)

37. Locavore 印度尼西亚巴厘岛(No.42↗)

38. Paste 泰国曼谷(No.28↘)

39. Bo.Lan 泰国曼谷(No.19↘)

40. La Maison de la Nature Goh 日本福冈(No.24↘)

41. Ultraviolet by Paul Pairet 中国上海(No.6↘)

42. Corner House 新加坡(No.49↗)

43. Shoun RyuGin 中国台北(No.31↘)

44. TOYO Eatery 菲律宾马尼拉 (NEW)

45. Bukhara 印度新德里(NEW)

46. Sushi Saito 日本东京(No.25↘)

47. 80/20 泰国曼谷(NEW)

48. L’Effervescence 日本东京(No.26↘)

49. Inua 日本东京(NEW)

50. Nouri 新加坡(No.39↘)

亚洲 TOP3 餐厅

NO.1 Odette

新加坡 | 法式料理

「用富含鲜味的亚洲食材,对法国美食致敬。」

今年的冠军仍旧是位于新加坡餐厅 Odette,这家已经连续 2 年蝉联榜首。

Odette 位于历史悠久的新加坡国家美术馆内,餐厅整体设计简单且质朴,以粉色和灰色为主色调,传达了优雅与柔美之感。

主厨 Julien Royer 在 2015 年底自主创办了这家餐厅,以祖母的名字命名,主打现代法餐。

NO.2 The Chairman 大班楼

中国香港 | 粤菜

「以香港最好的食材烹制的粤菜」

香港的传统粤菜代表大班楼去年位居榜单第 11 位,今年一跃而起,位居第 2 位,实属惊喜。

大班楼主打食材鲜、酱汁靓,以最简单的方法烹饪料理,使鸡有鸡味,鱼有鱼味,传达了粤菜的精髓。

店里的招牌鸡油花雕蒸大花蟹配陈村粉赢得了无数老饕的青睐,陈年花雕的滋味融合香气四溢的鸡油,吃过一口便难以忘记。

NO.3 DEN

日本 | 创意怀石料理

「富有幽默感的创新日式餐厅」

日本东京餐厅 DEN 位列 3 名,蝉联了两年亚洲 50 佳餐厅前三甲。

在 2016 年首次登上榜首之后,凭借无可挑剔的美食和一流的款待服务,使 DEN 赢得了过去三年日本最佳餐厅的称号。

餐厅主打创意怀石料理,将日本传统料理与西餐结合,重新诠释怀石料理。

DEN 秉承了日本传统的无私款待哲学,主厨长谷川在佑以「做出能让人笑出来的家常菜」为目标,使食客感到如在家中用餐般自在。

中国上榜 16 家

在中国的 16 家当中,香港占了 8 席,台湾 4 席,大陆 2 席,澳门 2 席。最高的名次为第 2 名的中国香港「大班楼」。

位于内地的两家都在上海,分别是名列 20 位的上海「福和慧」,以及第 41 位的「Ultraviolet by Paul Pairet 紫外线」。

NO.4 Belon

中国香港 | 法式小酒馆

NO.12 Vea

中国香港 | 法式料理

NO.18 Mume

中国台北 | 现代亚洲料理

NO.19 Neighborhood

中国香港 | 意大利菜

NO.20 Fu He Hui 福和慧

中国上海 | 素食餐厅

NO.22 Wing Lei Palace 永利宫

中国澳门 | 粤菜

NO.23 Sichuan Moon 川江月

中国澳门 | 川菜

NO.25 Seventh Son

中国香港|粤菜

NO.26 JL Studio

中国台中 | 新加坡菜

NO.31 Amber

中国香港 | 法式料理

NO.32 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana

中国香港 | 意大利菜

NO.33 Lung King Heen 龙景轩

中国香港 | 粤菜

NO.36 Raw

中国台北 | 创意台式料理

NO.41 Ultraviolet by Paul Pairet

中国上海 | 创意法式料理

NO.43 Shoun RyuGin 祥云龙吟

中国台北 | 怀石料理

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