新疆轮台用一种美食助57家贫困户脱贫

原标题:新疆轮台用一种美食助57家贫困户脱贫

新疆网讯(通讯员邹焰忠 祁峰)牙合甫·巴拉提现在是新疆巴音郭楞蒙古自治州(简称巴州)轮台县轮台镇的“名人”。

牙合甫是该镇依更巴格村人。一年前,他穷得叮当响,是村里建档立卡贫困户。

牙合甫的改变,源于依更巴格村农民打馕合作社给他提供了一口能展示技能的馕坑。

3月22日,对牙合甫来说是双喜临门,连续几天浮尘天变得阳光灿烂,打馕合作社理事长热米图力·艾力告诉牙合甫,给他物色了一个对象,争取今年底帮他“脱单”。

轮台镇负责脱贫工作的副镇长秦俊新说,依更巴格村693户2083人,建档立卡贫困户57户136人,现已全部脱贫。

“牙合甫要感谢党的好政策……”热米图力介绍,去年该镇为依更巴格村15户建档立卡贫困户争取到30万元的专项扶贫资金,依更巴格村集体自筹12万元,热米图力投入32万元,成立该打馕合作社。牙合甫和其他14名建档立卡贫困户成了该打馕合作社的股东。

合作社实行企业化管理,每位打馕师傅每天打300个馕,超额完成有奖励。32名打馕师傅分两班作业,每天打3000多个馕,供应轮台县各大商超和零售点。

牙合甫因为打馕手艺好,入社后当起了打馕大师傅,月工资5000元。

打馕合作社院子虽然不大,却打理得干净整洁,春日阳光在小院里跳跃着……

牙合甫熟练地在馕坑前操作,和面、揉面、制坯、成形、洒盐水、“砰”地一声,馕坯稳稳地贴到了馕坑壁上……他一边听着音乐一边忙碌着,他说这样打出来的馕才香……不一会儿,香软酥脆的馕出坑了。

可是,曾经,同样是有一身打馕手艺的牙合甫却高兴不起来,他和父母、弟弟生活在一起,父母身体不好,长年吃药,他四处给人家打零工,收入不稳定,30多岁的他连个女朋友也没有。

去年9月,打馕合作社成立了,牙合甫的命运也“翻牌”了。

加入合作社的牙合甫不再打零工,在合作社提供的一口馕坑上尽展手艺,第一次在银行开了账户、第一次有了存款。

打馕合作社经营蒸蒸日上,开发出了核桃馕、皮芽子馕、芝麻馕、瓜子馕、包谷馕等系列馕产品,现又开发出了桃酥、饼干、红枣糕等糕点和酸奶产品。返回搜狐,查看更多

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