朱火火，徐州龙虾界的绝对网红，也是一个总是制造惊喜、让人追赶的男人。他在东区把废弃厂房改造成1500平带有老徐州微缩景观的龙虾馆，无论是口味还是用餐场景，已经达到登峰造极的地步了。
结果，2020年，
锐 意 进 取
（ ai xia zhe teng）
的他
又惊爆众人眼球！
花大力气在西区
打造4000平米旗舰店，
誓把龙虾文化发扬光大。
本周五即将与大家见面！
妈耶！步入新店，好像马上与门外2020年的徐州熙熙攘攘的闹市区隔绝了，走老徐州怀旧路线，但是多了几分工业风。
这样的街景，我只在电视里的年代剧里看过；这样老式的生活方式，我只是听父母提起过…… 以前的窗户长这样，都是对开，红木框里嵌着玻璃；以前的墙壁喜欢只刷一半油漆，不是蓝就是绿，据说这叫“卫生墙”；用报纸当墙纸，是什么操作，不理解；
搪瓷缸、暖水壶、铝饭盒、黑白电视机、红色折叠靠背椅，还有土黄色的家具、黑板报上的字体……我这个05后对这里感到新奇、新鲜，竟然感到一种国潮风。
拿到菜单，小编惊了！如果没有记错， 两年前，朱火火的价格就是小龙虾88元/份，现在，依旧是每份两斤，88元/份，大龙虾的价格是108元/份 ，比过去的价格还低！“龙虾自由”实现得也太快了吧！
秘制、蒜蓉、十三香、干煸、爆汁、清蒸、麻辣、啤酒烧，一共八种口味，不是选择困难，而是少吃哪样都像吃了大亏一样，索性统统来一样！
秘制小龙虾
朱火火家龙虾都是当天运来的，那些肉质新鲜、个头大卖相好的，才有资格被现宰现杀，做成这份一年卖出几万份的独门秘制。
精华就在于蒜蓉和肉酱调成的浓稠料汁，用它裹满虾身超级诱人。拨开虾壳，跳出大颗又极富弹性的卷曲虾肉，不再蘸一下厚厚的灵魂酱料，简直就是浪费。
送入口之后，甜、咸、辣、香、弹，层层滋味在味蕾间绽开，柔柔的辣味，淡淡的甜味，有滋有味却不冲，真是一种绝妙的享受啊。
金汤蒜蓉
有什么能让小仙女爱上吃大蒜，也只有这锅金汤了。一只只红色的铠甲勇士浸润在水汪汪黄澄澄的汤汁里，一上桌就能闻到满盆的蒜蓉香。
龙虾还是那样弹弹嫩嫩，肉质鲜美，蒜蓉绵密，微辣后回甘，太喜欢这股微微上头的感觉了。如果你放下最后一只虾壳，马上转战下一盘就外行了，这浓郁的蒜汁，这诱人的金汤，不拌个宽面能物尽其用吗？
爆汁小龙虾
这款爆汁小龙虾也是朱火火独有的，不仅闻起来香气扑鼻，吃起来味道更带劲。一吮溜进口中，汤汁已经渗透到龙虾的每一寸肌肤。
弹牙鲜嫩的虾肉和多味配料在口中疯狂碰撞，辣味先来个总攻，紧接着麻味轮番登场，嚼到最后只剩下虾肉的甜辣，嘴上喊着“不吃了，撑死了”，语音未落，手又伸向了下一只……
清蒸小龙虾
对龙虾来说，给他最高的礼遇和最高的考验就是清蒸，因为这样最更能保持其肉质的鲜嫩感，也更是品质的试金石。如果嘴馋的你正在掉秤期，干上一盘清蒸龙虾，健身教练也是不会反对的。
原生态的清蒸，将所有新鲜都锁于丰腴的虾身里，从而更显肉质的清甜。掰开虾壳的瞬间，把虾头送到嘴边咂咂，落在舌尖上的是鲜浓肥美的虾黄。
一小截珍贵的虾黄，是最爱的一段精华，享受最纯粹的原汁原味。另外，让龙虾口味锦上添花的小料碟千万别错过，滚一圈，让每一颗虾肉都浸透了鲜香的汁水，一口一个爽爆啦！
除了龙虾，朱火火的炒菜也是一绝，无论是徐州菜还是川菜，酱爆还是干煸，都带着大盘大碗，实实在在，重油重辣的豪爽风格。
尖椒黑腿鸡
整整一大盘，色香味弥漫开来，确认过分量是徐州菜的风格。鸡块上匀实地裹着透亮稠密的汤汁，翠绿的尖椒、艳红的红椒和蒜瓣点缀其中。
做法综合了红烧鸡和干煸鸡之所长，既有红烧鸡的肉质滑爽、汤鲜味美，又干煸鸡的油香麻辣，微脆焦香。麻辣的感觉很强烈，舌尖在燃烧，呷一口朱火火自制的冰饮才能把火气镇住。
干煸黑鱼
懒人吃货就喜欢这口刺少肉厚的。先是一口酥酥脆脆满口生香，再感受鱼肉的嫩滑鲜美，酥软香爽，麻辣味鲜。干煸黑鱼片，口口都是肉，这也太实在了。
茄子豆角
有这么多硬菜压镇，身边的人还是要点这道茄子豆角！能拜托你们回家吃吗？不能！因为……家里还真做不出这个味！
明媚的紫茄遇上鲜亮的豆角，少许红艳的干辣椒和瘦肉粒点缀其中，菜色虽泛着油光，可吃起来却丝毫不显油腻，茄子软而不烂，豆角又嫩又脆，油润鲜香中还能品到姜蒜的香味，如果不是为了多剥几个龙虾，不扒碗米饭真是可惜了。
干煸松花蛋
松花蛋被煸得干焦微糊，咬一口外皮紧实有弹性，嚼起来绵绵密密，每一口都萦绕着葱姜爆香的香气，这真是歪果仁不懂欣赏的美味啊。
五彩素藕
恩？恩？上错菜了？我们要的是藕啊。竟然是自己孤陋寡闻了。眼前的小菜外形似绣球菌，口感像凉皮。其实是面粉加入谷类，用洗面筋的方式洗出圆柱形且中间有很多不规则小孔，形似竹荪。
妥妥的吸汁高手，酱油甜醋麻酱辣椒油，裹得严严实实，嚼起来噗呲往外喷汁，还有那黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘蓝丝……遇上香浓的麻酱，更是别有一番风味，连一道凉菜都这么优秀，朴实味美。
除了各种硬菜，朱火火的徐州小吃也很齐全，而且都是还原当年的消费情景，再现徐州土味老味，勾起心底的那股回忆。
炸串和蛙鱼
炸串和蛙鱼是我们05后为数不多和70后、80后有共同语言的地方了，有炸串的地方就是书包和校服的聚集地。
花菜、土豆、海带扣、腐竹、青菜、火腿肠……无论多么普通的食材，一下锅劈啪作响之后，无论荤素都透着被油开过光的香气，刷上灵魂蘸料，撒孜然芝麻的动作绝对大气、舍得、不手抖。
当热气腾腾，浑身裹着油卤滴着汤的炸串集体盛放出来的时候，真是鸡冻滴不知道从哪一串下手，趁着吃才能安抚胃中的馋虫。
炸串的标配必然是蛙鱼了。榨菜是一定要多放的，酸甜冰凉柔滑的一颗颗蛙鱼，还没来得及被咀嚼就被吸溜着下肚，姿儿咪地真过瘾！朱火火家调得甜醋汁太赞啦，醋酸甜甜又呛辣。
烧烤
羊肉串在熊熊烈火的作用下，以最原始的方式变成油亮光润饱满诱人的美味。趁热下口，感受难以抗拒的舌尖惊喜。
微焦中透着劲道，香辣入味，肉质鲜嫩有嚼劲。小编还专挑肥肉吃，汁水相当丰盈，还能品到淡淡的乳香，只想一口接一口大快朵颐。
藕粉
百分百藕粉无添加，呈现半透明醉人的樱花粉色，微红晶莹，淡雅清香，葡萄干、花生碎、山楂片、红豆粒点缀其中。
将这粉嘟嘟颤巍巍的冻体搅拌均匀，一勺一勺送入口，自带淡淡的桂花清甜味，温热柔糯，味甘爽滑，酸酸甜甜的坚果颗粒点缀其中，自然回甘。
香酥臭豆腐
香菜馓子
朱火火特色饮品
朱火火的菜品基本都是热辣滚烫的重口味，败火解辣的冰饮不能少。想不到一个专业做龙虾的餐厅，竟然对饮品也会下大力气开发。
青柠绿茶、鲜橙桃桃、超级水果茶、满杯红柚、百香鲜橙、金桔柠檬酸奶、蜜桃樱花优酸奶……都是店家自己调制的，喝下去真是一阵冰爽顺流，刚才舌尖上的麻、辣、热、咸瞬间湮灭了，又恢复战斗力了……
朱火火龙虾馆 旗舰店 本周五试营业！
夏天和什么美食最配呢？
当然非——
龙虾、烧烤、啤酒、大排档莫属！
朱火火就用龙虾的扛把子地位
徐州菜的地道口味
老式炸串的风情回忆
邀请徐州东西南北中的吃货
一起来朱火火迎接热辣辣的夏天吧！
朱火火龙虾馆
旗舰店
地址：淮海新天地商住区3号街区1号楼
东区店
地址：绿地东侧庆丰路升辉仓储物流北门院内
人均消费：80元
停车位：有停车场，充足
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