天热了,高考生最爱这一口,寓意金榜题名,元气满满,又香又解馋

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天气热了,爱吃肉的人还是得吃肉才能满足,小城的卤肉店又开始兴旺起来,很多人懒得做,去买点现成的卤肉回家切一切,加上蒜泥一拌,就是一道下饭的美味。我家儿子今年高考,他也是一个无肉不欢的娃儿,今天说想吃猪蹄了,孩子的愿望那必须满足呀,今天和小伙伴分享一个红烧猪蹄的简单做法,炖出来的猪蹄颜色红亮,入口即化,太香了。

猪蹄营养丰富,价格也不便宜,我买了2只前蹄,花了47块。这个食材含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进青少年生长发育都具有特殊意义。

天热了,高考生最爱这一口,寓意金榜题名,元气满满,又香又解馋。很多人都说,高考是一座独木桥,除了平时的基础知识够扎实,更多的是考验孩子们的心理和身体素质。身体素质过硬,心理健康,元气满满,孩子学习劲头也足。作为后勤部长,我把精力放在一日三餐上,每天去市场采购新鲜食材,中餐西餐轮换做,尽量做到三顿不重样。今天做的这个猪蹄,是孩子爱吃的菜,用这个方法炖出来的猪蹄,入口即化,一点也不油腻。搭配大蒜来吃,特别香!孩子吃饱了精神气才足,家长才安心。

现在的孩子很多都爱吃肉,猪蹄的“蹄”字音同金榜题名的“题”字,有很好的寓意,给家里的高中生做起来吧。

【红烧猪蹄】

【食材】猪蹄两个,冰糖一把,红烧酱油适量,南乳汁一茶匙,葱姜蒜适量,大料少许,花椒半茶匙,料酒1茶匙,啤酒750毫升。

【做法步骤】1、将猪蹄斩成块。

2、将猪蹄块入锅焯水,加入料酒去腥。

3、将焯水后的猪蹄捞出。

4、锅里加入适量的底油,放入冰糖碎开始炒糖色。等炒出颜色放入葱姜蒜和大料花椒。

5、倒入猪蹄翻炒均匀。

6、倒入适量的红烧酱油。

7、放入适量的南乳汁。

8、翻炒均匀后,倒入啤酒和少许盐。

9、将所有的汤汁倒入压力煲内胆中。

10、盖上压力煲盖子,启动蹄筋键,时间到享用美味吧。

小贴士:

1、用压力煲来炖煮猪蹄,省时省力,不用受油烟热火熏烤,剩下的时间该玩手机玩手机,该看电视看电视。

2、做肉类食材的菜,建议放一点南乳汁能增色提鲜。返回搜狐,查看更多

您喜欢吃猪蹄吗?这道菜做法简单,营养丰富,元气满满。我是原创作者黄黄爱美食,一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中,黄黄和您不见不散。

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