脂肪是人体必需的八大营养素之一，而脂肪酸是脂肪的主要成分，从营养学角度来说，脂肪酸又可分为必需脂肪酸和非必需脂肪酸。
非必需脂肪酸在人体中可以自主合成，但必需脂肪酸必须从外界食物中摄取。必须脂肪酸主要包含欧米伽6（Ω6）和欧米伽3（Ω3）两大家族。
欧米伽6（Ω6）家族，成员有亚油酸（LA），γ-亚麻酸（GLA）和花生四烯酸（AA）。亚油酸可以在酶D6D的作用下，转化为γ-亚麻酸（GLA），并且可以进一步转化为花生四烯酸（AA）。广义上说：亚油酸就是Ω6，Ω6就是亚油酸。
欧米伽3家族，α-亚麻酸（ALA）是其代表性成分，进入人体需要可以分解为：二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳五烯酸（DPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。现在公认的，最好的来源是紫苏籽等油料作物经过冷榨之后获得的植物油。
为什么要控制亚油酸和亚麻酸的比例在4：1~
亚油酸和亚麻酸的正常比例应该在4：1。
亚油酸虽然也属于人体必须的脂肪酸，但是如果摄入过多就会造成血液中的血脂升高，使得血管容易堵塞，甚至造成局部供血不足或者淤血的状态。这些问题表现到人体反应上，轻微的是头晕、厌食、乏力、肥胖、嗜睡、静脉曲张等，严重的就会造成中风、心梗、动脉硬化、脑中风等严重问题。
如果平时油腻的东西吃的比较多，糖分含量的食物吃的比较多的话，那么就很造成体内油酸比不平衡，如果大于20：1，那么人体就会面临健康风险。
我国居民现阶段食物结构中，这两种脂肪酸的比例是35：1距离健康的油酸比将近10倍。因此，我们中国人是最需要补充阿尔法亚麻酸的人群之一，尤其是长期满足于吃油腻食品、经常熬夜的人，更需要维持正常的油酸比，防止身体机能出现问题。
所以，哇美提醒您，每天补充足量的α-亚麻酸就可以保证身体健康，千万不要忘记哟。返回搜狐，查看更多