天热了,不吃肉也要多吃它,强健骨骼,身体有劲不发虚,贵也值

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到了7月份,正是胶东地区自产的养殖虾大量上市的季节,我们市场上的海虾有两种,白虾个头大一点,一般都是30多元一斤,基围虾个头小,价格在60块上下,我家儿子喜欢吃虾,所以这一阵经常买白虾,有时候白灼,有时候炒制,或者用虾仁包饺子都很好吃,今天分享一道白虾好吃的做法,简单美味,外酥里嫩,孩子最喜欢了。

天热了,不吃肉也要多吃它,强健骨骼,身体有劲不发虚,贵也值。我们胶东靠海,一般都是吃的海水虾,虾含有大量蛋白质、胡萝卜素、维生素、虾青素、微量元素等营养素,味道鲜美,食用价值极高。虾肉中含有丰富的镁元素,它能调节心脏活动,降低缺血性心脏病的发生率,减少患心脑血管疾病的风险。吃虾能够补足身体所需营养物质,有利于增强人体免疫力。值得一提的是,虾的蛋白质含量非常是高,是牛奶的很多倍,且肉质松软,无骨无刺无腥味,易于消化,很适合身体虚弱或病后体虚的人调养食用。

今天这个虾的做法,是先将虾过油,然后爆炒一下,吃起来口感非常的好。

【香酥虾】

【食材】白虾12个,葱一颗,小米辣4个,大蒜一头,盐一茶匙,适量的食用油。

【做法步骤】1、将白虾冲洗干净。

2、用剪刀剪去虾枪、虾须、虾脚。

3、用厨房纸吸一下虾表面的水。

4、将葱、蒜和小米辣改刀备用。大蒜切成末。

5、锅里倒入宽油,油温7成热,倒入白虾。

6、炸至颜色变红捞出。

7、锅里留下少许底油,放入葱蒜末和小米辣圈。

8、翻炒均匀,爆出香味。

9、倒入虾开始爆炒,放入适量的盐调味。

10、大火爆炒均匀,即可出锅。

小贴士:

1、这道菜需要大火爆炒,快速出锅,才能保证虾的口感。

2、虾一定要用厨房纸吸干水分,这样炸的时候,才能不容易溅油。返回搜狐,查看更多

您喜欢这道香酥大虾吗?做法简单,孩子爱吃。我是原创作者黄黄爱美食,一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中,黄黄和您不见不散。

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