江南人家的周末午餐,两菜一汤,有肉有海鲜,主食特别抢眼

原标题:江南人家的周末午餐,两菜一汤,有肉有海鲜,主食特别抢眼

又到周末晒午餐的时间。吃这是人生中很小的一部分,但也是不可或缺的,我们有很多工作要做,很多书要看,很多知识要学,生而为人,不说有多艰难,但是肯定很辛苦。但是机会总是给肯付出,肯努力的人。从朋友圈或者文章里,你看到的总是光鲜的一面,而在隐秘的角落,人们都是拼尽全力,才活成现在这样美好的样子。

曾经看到一篇文章说“浙江人的命,都是梅干菜给的”,这话也许夸张了一点,但是的确我们是从小吃着梅干菜长大的,宁波、绍兴一带吃梅干菜,从来不吃“梅干菜扣肉”,而是梅干菜烧五花肉,五花肉切成小块,要把里面的油煸炒出来,渗到梅干菜里,到最后梅干菜比肉还受欢迎。余姚一带春天晒梅干菜,是在雪里蕻里再加进笋衣一起晒,梅干菜就显得更高级,更吸油,味道更好。

梅干菜烧五花肉,最好吃的不是新烧出来的第一餐,而是重新蒸过的第二餐、第三餐,肉可以蒸到柔弱无骨,梅干菜则滋润鲜香,最是下饭。一筷子肉和梅干菜,能扒下小半碗饭。

蛏子冬瓜汤,一滴油也没有,只是取蛏子的鲜味和冬瓜的清淡,夏天我家经常烧这样的汤来喝,冬瓜汤有清火利湿的成分,能补充夏天大量出汗排出的盐分和水分,而蛏子的肥美鲜甜更是我们喜欢的,一只只肥硕的蛏肉,嚼在嘴里的感觉,对我们来说比肉还受欢迎。

配一个绿叶蔬菜,蒜泥炒木耳菜,现在应时应季的绿叶蔬菜,木耳菜算一种。我喜欢叶子比较多一点,所以买来的木耳菜都会认真将叶子摘下来,将老根弃去,这样炒出来的菜碧绿鲜嫩,拍两颗算进去,非常香甜。

浙江的杨梅快落市了,去菜场看到还有,连忙再买一次解馋,除了家里泡着满满一罐杨梅烧酒之外,再想吃新鲜杨梅就要等明年了。

我的主食:雪糯米奶茶。我自己做的非常满意的一杯甜品。血糯米又叫紫糯米,网上买的,回家用电饭煲就能煮出又软又糯的糯米。放在杯底,再用红茶包和牛奶熬出浓浓的奶茶,倒在紫糯米上,变成一杯香甜的夏日饮品,热吃冷吃都可以,我这一杯是热的,索性让我当了午饭,还有两杯冰在冰箱里,下午取出来当下午茶喝,也是非常的好喝,做法我下次还会专门发文介绍步骤。

夏天的花不好养,这是下班路上看到人家摆地摊在卖的鲜花,顺便带一束回家,这种花叫水仙百合,还有另一个名字叫“六出花”,它既不是百合,也不是水仙,是东方百合和亚洲百合里的一个品种,花瓣舒展,颜色亮丽,夏天给人安静美好的感觉,我大概养了5天,也差不多了。

我们一家子的夏日午餐,你觉得还好吗?

江南人的日常饮食,很家常很美味,欢迎点评,关注,转发。

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