2019年夏天，一款叫做“汉口二厂”的汽水突然刷爆朋友圈，成为引领一代潮流的“潮牌饮料”，几次卖到缺货，全年销售额达到了3亿元。
“汉口二厂”是什么来头？
在网上搜索了相关资料后发现，“汉口二厂”指的是国营武汉饮料二厂。国营武汉饮料二厂位于汉口大道1503号。它的前身，是由两个外国人开设的“和利汽水厂”。
武汉是中国“四大火炉”，每到夏季，气候异常炎热。在清朝末期，市民为了能在夏季解渴和降温，在冬季收集大量的冰块，放到冰窟里储藏起来，留到第二年夏天使用。1902年，一名在英国白线航运公司上班的轮机工程师科赛恩乘船来到汉口后，见到这一幕，敏锐地发现了商机。此前，英国早就在使用机器和纯净水来制作更加卫生的冰块，而中国还没有类似的工厂。为什么不在汉口开一家机器制冰工厂呢？
开一家机器制冰工厂，并不是那么容易的事情。首先资金就是一个大问题。好在科赛恩妻子安德森的家族很有钱，安德森从家族里筹措了一笔钱，提供给科赛恩开机器制冰工厂。有了钱好办事，科赛恩在汉口购地、雇人、购买机器，终于建起了一家机器制冰工厂，取名为“和利冰厂”，位于岳飞街24号(现老村长餐馆)、26号(现金源旅馆)。
1904年，“和利冰厂”宣告营业。当地媒体报道：“经过余年的努力经营，本埠的制冰厂的机器终于开工了，现在二分钱一磅的一等人造冰，已能够想买多少就买多少。”
由于“和利冰厂”生产的冰块由蒸馏水制成，更加干净，很快就得到了汉口市民的喜爱。“和利冰厂”的产量逐日上升，最初每天供应6吨冰块，后来增加到12吨冰块。到1921年，“和利冰厂”的生产能力达到了每天供应35吨。
夏季炎热时，尽管“和利冰厂”开足马力生产，日夜不休，仍然供不应求。
1921年，科赛恩、安德森夫妻新开了一家“和利汽水厂”，生产汽水产品。这是中国最早生产汽水的工厂之一。
“和利汽水厂”用蒸馏水生产14种不同口味的汽水，日产量最高达2000打（24000瓶）。1933年，“和利汽水厂”在《武汉三镇指南》上打了一则广告，宣称“和利武汉唯一最完善机制冰水工厂系以最清洁蒸馏水由专门技师监造”，有“四大优点，冰：饮食宜、凝结坚、耐时久、定价廉，水：味最美、香最浓、水最洁、汽最足”。
“和利汽水厂”的生产经营非常成功。它所生产的“和利汽水”，与汉口赞育汽水厂生产的“赞育汽水”，是武汉三镇最有名气的汽水品牌。它们不但垄断了武汉三镇，还畅销到周边省份的冷饮市场。
1949年新中国成立，“和利汽水厂”被改名为“武汉冷饮厂”，下设“冰棒车间”和“汽水车间”。到上世纪70年代，“冰棒车间”变为“饮料一厂”，“汽水车间”则变为“饮料二厂”。
在上世纪70、80年代，武汉人的夏天没有空调，许多家庭连电风扇都没有。武汉饮料二厂生产的各种口味汽水，便成为武汉人的消夏“神器”，风靡无数男女老少。许多武汉人在童年时最大的愿望，就是希望爸爸妈妈给一毛零花钱，兴冲冲地跑到附近的商店里买一瓶最经典的“滨江牌橘子汽水”。打开玻璃瓶盖，喝上一口，甜甜的橘子香精味儿伴随着二氧化碳在口腔中爆开——那种感觉，酸爽！
那时候，在国营工厂上班的职工，如果工厂效益不错的话，会在夏季发几箱武汉饮料二厂的汽水。因此，人们衡量一家企业效益好不好，不用看工资、奖金，只需要看它发不发二厂汽水就行了。
不过，正应了那句老话“盛极而衰”。在上世纪80年代末，随着一大批外国饮料品牌进入中国，武汉饮料二厂受到冲击，风光不再。1990年，武汉饮料二厂被可口可乐公司并购。2000年，武汉饮料二厂生产完最后一批“二厂汽水”后，宣告停止生产。
从此，曾经承包了无数武汉人童年回忆的“二厂汽水”，消失无影踪。
如今，许多武汉人和外地游客会前往“和利汽水厂”遗址“打卡”参观。这是一幢两层楼的欧式建筑，位于汉口中山大道与岳飞街的交界处，背靠汉口江滩，至今依然屹立不倒。2012年，“和利汽水厂”遗址被列为武汉市一级工业遗产，属于省级文保单位。
“和利汽水厂”犹如一位饱经沧桑的老人，注视着川流不息的车水马龙。
【备注：据《汉口租界志》记载，“和利冰厂”创建于1891年，投资人是英国商人柯三、克鲁奇。】返回搜狐，查看更多