醋栗是我希望多多收集种植的一类植物。
解释一下，醋栗是对茶藨子科茶藨子属众多小浆果品种的统称（但不是很严谨），有时候，茶藨子属就直接翻译为醋栗属，或者将后者作为前者的异名处理。
最常见的商业栽培品种是黑加仑、红加仑和鹅莓。
其中，凡是以加仑（Currant）为名的，都是穗醋栗类——结果成穗的。而果实单个长在枝条上的，统称为鹅莓（gooseberry）。
生吃鹅莓口感最好；黑加仑主要用来做果酱等加工食物，因为它独具一种幽幽的果香，也因为它口感偏酸偏苦。红加仑和白加仑则主要用来做甜品装饰。
醋栗有三好
醋栗有三好，易种丰产颜值高。
首先当然是因为它能结好吃的果子，无论是生吃酸甜适口的鹅莓；或者是果香扑鼻的黑加仑，以及晶莹可爱的红加仑，我都爱。
其次是因为它种植要求低，耐寒耐旱，在华北长得非常好，属于不用费心照料的类型。
特别贴心的是，它株形小巧，身为果树，比辣椒西红柿茄子这些大个儿蔬菜还要省地方，大部分都可以盆栽。
第三，就是看脸喽。醋栗家族的大部分品种都有高颜值，开花萌，果实美，倍儿洋气。特别是最近我掉进了一堆美花醋栗的坑，真的是无法自拨啊。
吊钟醋栗
先来个最美的。
吊钟醋栗（Ribes speciosum）。
一串串火红的小灯笼挂在绿叶间，多么耀眼的长相啊，speciosum本身就有英俊、显眼之意。
吊钟醋栗属于鹅莓这一派的，你看它的果实是一个个着生在树条上的。比起绿色的普通鹅莓果实来，它的粉色果子真的好看太多。
成熟后，果皮呈半透明状，可以看见里面的种子。
这种植物原产加利福尼亚，1793年由著名的植物猎人Archibald Menzies发现并记录，几十年后，由一名海军军医带回英国，在邱园露天种植。
好看，高度适中，长势壮，还浑身密布细刺，这个做成树篱可太酷了！
和吊钟醋栗类似风格的还有一种萼片深红，花瓣和花蕊粉白的品种。
也是Menzies发现的，所以此品种直接被命名为Ribes menziesii。
英文名叫Canyon Gooseberry，可以直译为峡谷鹅莓，这个就更野性了，估计一会半会儿的，我也不可能得到它。
先垂涎起来呗。
暴利之花
红花醋栗（Ribes sanguineum）是一种穗醋栗，也就是说，它的花是成串开放的。
由英年早逝但成绩斐然的植物学家David Douglas在北美采集而来（他也被认为是在北美最成功的植物猎人）。
经RHS推广后，获得了巨大成功，据说仅这一种植物的利润，就足以支付Douglas整趟探险旅程的费用。
至今红花醋栗仍是在英国花园里很流行的小型灌木，商业品种培育也很多， 深粉色的“爱德华七世”和洁白的“白色冰柱”都很流行。
跪求行业大佬引进！
开花好看，在果实的美味度上则略为逊色，但是仍然是可以食用的。红花醋栗的果实有点像长尾巴的蓝莓，外面带着一层白色的果霜。
说说那些现在就可以种的
上面几种现在只能呆在我的心愿清单上，不过，下面这几种醋栗是想拥有多少就能拥有多少的，感兴趣可以试试看。
总体来说，它们在东北、华北都是友好植物，长江流域注意度夏防晒就行，再往南我就不知道了，需要您亲自尝试。
鹅莓，也被称为灯笼果，因为果实非常像迷你小灯笼，连灯笼骨、灯笼穗都一样不缺，是很有趣的小浆果。
鹅莓有野生的，商业栽培根据我查到的资料，只有从美国引进的“坠玉”一种。
特点是接近成熟时候果实由绿转为黄绿，这时候已经可以吃了。但可以再让它长一段时间，果皮大部分转成紫红色的时候，甜度最佳。
早春买苗种植，两年苗就可以挂果，自己繁殖也特别简单，可以扦插，也可以秋天的时候在大植株周围挖滋生出来的小苗移栽。
鹅莓枝条上遍生细刺，盆栽不是特别合适，特别是家里有小朋友和宠物的。
不过，做为小花园的树篱或是角落植物真的很好，完全不需要照料，靠自然降水就能丰产，花期4月，6月到7月，可以陆续采收四五十天的零食。
可以参考这个视频：
黑加仑，盆栽地栽都可以。枝叶非常秀美，花朵虽然不是亮眼的粉色，但淡绿色的钟形花朵，细看也是超级萌。
很丰产。去年我统计了一下，三年生的黑加仑，地栽一丛差不多可以收获30穗果实。
生吃……还行吧，因为确实甜中略带酸苦味。
但黑加仑的香气值得一品，我自打种了它，就明白为什么葡萄酒总是要强调“拥有浓郁的黑加仑香气了”，这种气息闻起来是一种非常高级的感觉。
可以参考这个视频：
红加仑和白加仑。虽然就换了个颜色，但其实品种和黑加仑还是有差异的。
这两种果实晶莹剔透的穗醋栗，个头比黑加仑明显要小很多，差不多有1/4大小吧，而且同样的树龄，产量也少很多。
我想了一下，从红加仑身上获得的喜悦也无非就是“啊，真的是像宝石一样的果实”，第一串我还尝了尝，好酸。于是，后面的几种都是在枝头自然老化了。
如果是甜品爱好者，推荐种这两种加仑，还是很提升颜值的。
所有这些，在华北都可以无保护露地过冬，是非常省心的花园小果树。
以上，请大家保估我早日获得新的醋栗品种。返回搜狐，查看更多