本期导读：日式蒲烧酱｜4种材料、2个步骤简单自制蒲烧酱うなぎのたれUnagi Sauce
只要4种常备食材，2个步骤，日式蒲烧酱在家也可以轻松做！
浓稠如酱油膏般的酱汁，焦糖化后的糖，使蒲烧酱汁有着金黄透亮的色泽。
抹上蒲烧酱的食材呈金黄色泽、满满的日式风味，色香味俱全令人食指大动。
日式蒲烧酱
蒲烧酱除了可以制作鳗鱼饭之外，也可以拿来搭配所有的日式烧烤料理，包括日式烤肉、烤香菇、烤豆腐、烤饭团等等的日式料理。
除了跟烧烤hen搭配之外，甚至也可以拿来腌肉或是拌面，可说是日式的常备酱料之一。
虽然日式蒲烧酱有市售的酱料可以买，但自己在家制作真的有够简单！
自制的酱汁不用担心有的没有的添加物，更可以选用让自己安心的食材。
这篇接下来就要不藏私介绍自制蒲烧酱配方！
蒲烧酱食材：
味醂60ml、清酒1½大匙、糖2½大匙、酱油60ml
🔖 1大匙=15ml 🔖 1小匙=5ml
做法：
o 步骤1: 味醂、清酒和糖加入一个小的煮锅、中火边煮边搅拌至糖溶解
o 步骤2: 糖差不多融化之后加入酱油，煮至滚。煮滚后马上转小火，煮20分钟即可，成品约为90ml
看完做法是不是真的超级简单呢？
有空一定要在家解锁这个超好用的日本常备酱料喔！返回搜狐，查看更多