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不管煮啥面条,不要开水下锅!学会这3点,面条有筋道还不粘锅

原标题:不管煮啥面条,不要开水下锅!学会这3点,面条有筋道还不粘锅

导读:不管煮啥面条,不要开水下锅!学会这3点,面条有筋道还不粘锅!

一说到面条,大家应该是比较熟悉的吧!喜欢吃面条的人也是非常多的,几乎100个人里面就有99个人,每一周都会吃到一次面条。生活中的面条也是非常多的,碱面、宽面、湿面、热干面等等,当然还有方便面。只能说明,各种各样的面条都是为了满足人们舌尖上的味蕾呀。

大多数人喜欢吃面条,就是因为面条做起来是比较方便的,而且还非常的有筋道,吃着还会有饱腹感,同时还能够提高我们的食欲。面条的品种也是非常多的,同时它吃法也非常多的,我们常见可能就是煮面,泡面,炒面,凉拌面等等,都是非常多的。

但是我们要再将这些面做好之前,肯定要做到一步,那就是煮面条。很多人在煮面条的时候,基本上都会出现一些粘锅的情况,要么就是直接将面条给煮糊了,煮出来之后就没有筋道,吃着就很难吃,就会影响到我们的口感。

那么,今天小编就来跟大家分享一个煮面条的方法跟技巧,这种方法适合于任何的面条,无论我们煮什么面条,只需要学会这三点方法跟技巧,煮出来的面条都会更加有劲道,而且不会出现粘锅的情况,吃着还非常的细细嫩可口。感兴趣的朋友们可以跟着小编一起来学习一下哟!

不管煮啥面条,不要开水下锅!学会这3点,面条有筋道还不粘锅!具体做法以及细节如下:

第一点,面条要记得冷水下锅,不要热水下锅。

不管平时是煮面条还是煮饺子,在煮的时候,千万不要等到将锅中的水煮开之后再下锅,因为这样锅中的水温比较高,而面条或者饺子的话,它温度是比较低的,下锅之后可能就会出现粘黏的情况。粘连情况哈,就出现粘黏的情况,这样肯定是不对的,所以我们一定要记得冷水下锅煮面条,等到面条软化之后的我们用筷子不停的搅动一下,这样就会防止面条粘黏,煮出来的面也会更加的有筋道。

第二点,我们在煮面条的时候,一定要记得往里边儿加入一点食盐。

很多人就是一站式的煮面条,直接等到面条煮开,然后捞出来就行了,其实我们还需要在煮面条的过程中往里边加入一点食盐,这样煮出来的面条不仅会有一点底味,而且还会更加有筋道,同时还不会发现粘黏的情况。

第三点,浆面条煮好之后,一定要放在冷水中过一下凉水。

很多人可能在煮面条的时候,总是就是直接将面条煮好之后就放在碗里面盛点汤,然后就开吃了,这样的话,面条很容易就出现粘黏的情况,而且特别容易成坨。这个时候我们一定要记得再将面条煮好之后放在冷水中过一下冷水。这样面条它就会出现一种回缩的情况,回缩之后这个面条的口感就会变得更加有筋道,而且特别的嫩滑爽口,根本就不会出现粘黏和成坨的现象,而且每一根面条都是非常分明的。

学会这3带你煮面技巧粥,无论我们煮上面面条,煮出来的面条都是非常好吃的,每一根面条都是非常分明。同时呢,还非常的有精到又可口,口感也好,跟外面馆子里面卖的一样。这样煮过了之后的面条,大家不管是用来做成炒面,或者凉拌面以及汤面都是非常不错的,而且特别的好吃哦。

这就是一个30年面馆老师傅教我的方法跟技巧,也是他这么多年的一个经验,希望对大家有一定的参考价值。看完之后觉得不错的朋友们,记得给小编点点关注或者点赞,也可以将这篇文章分享给更多喜欢吃面条的朋友们吧,感谢大家的支持。返回搜狐,查看更多

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