原创 艾媒咨询|2021年中国餐饮行业投融资研究报告

8月31日，艾媒新消费大讲堂第1期在广州举行。活动由艾媒咨询主办，北京奥琦玮信息科技有限公司联合主办，艾媒餐饮研究院承办，以“资本化浪潮下餐饮行业的发展机遇”为专场话题。艾媒咨询集团CEO兼首席分析师张毅先生在论坛现场首发《2021年中国餐饮行业资本布局分析报告》，报告围绕中国餐饮行业发展现状、投融资数据、消费者行为等进行全面分析，透过数据看未来餐饮行业的发展趋势，以及新消费趋势下餐饮业面临的机遇与挑战等问题。

虽然2020上半年遭遇新冠疫情影响，整体收入规模同比下降32.8%，但随着国内疫情影响放缓，餐饮业复苏速度加快。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，今年以来，资本对餐饮行业的投资热情持续高涨。2021年1-7月，餐饮行业共发生67起融资事件，共融资396.52亿元。当前餐饮领域的多个细分赛道，如面食、茶饮、火锅、小吃等，都备受资本“偏爱”。张毅指出，当前餐饮业正迎来黄金时代，一方面，资本对餐饮业的关注度持续高涨。另一方面，经济增长和消费升级，为餐饮业打开了广阔的市场机会。如今内循环已经成为了中国经济发展的重要方向，成为扩大市场内需，拉升消费的主要杠杆。作为国民消费的重要领域，餐饮自然也是资本比较看重的领域。

以下为完整版报告：

中国餐饮行业投融资市场大数据监测