原料：鹿筋12克（各补品店超市均有，0.5元/克）牛膝（08元/克）、葱姜、排骨汤、胡椒粉
步骤：一、温水泡发鹿筋半小时，然后再放入冷水中浸泡一下，捞出切段。
葱姜切片，爆炒一下鹿筋。
将炒好的鹿筋放入锅内，倒入排骨汤，用大火煮，汤滚开后，放入牛膝，中火煲两个小时，最后放入盐、胡椒粉。
鹿筋的食用方法
一.1、鹿筋洗一洗后，放在温水中浸泡半个小时，再在凉水中浸泡两个小时，
2、等到鹿筋泡软了（测试如何才是泡好了：用手扳一扳，如果从硬的变的很有弹性了，就可以了），切段。
3、热油，放入切片的生姜和京葱（一定要是京葱），再放入切段好的鹿筋，大火炒两下，注意不能多吵，不然鹿筋容易变硬！！起锅！
4、沙锅中放入炒好的鹿筋和大骨汤，一定要大骨汤，并且汤要多一点，大火煮到沸腾~
5、牛膝洗一洗，切中长段放到烧开的汤中，然后小火煮上两个小时！！汤多的原因就是防止烧的时间长干掉！！
6、好了，起锅，汤稠呈奶白色且味美，鹿筋也是软掉了！
鹿筋的功效与作用
二、材料 牛膝15克，鹿蹄1具，豉汁适量。
用法将鹿蹄、牛膝分别洗净，一同加豉汁煮至烂熟，用葱、椒调.返回搜狐，查看更多