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胡须，从力量象征到病菌帮凶
到了青春期，在雄性激素作用下，由于脸部血运丰富，男性就开始长胡须。胡须的生长速度很快，现代人习惯每天修剪。而在历史上，胡须不单是一种生理现象，更是力量、尊严的象征，蓄须有着非比寻常的意义。
在古代犹太人的观念中，胡须是力量的化身，是“神”赋予的男子气概。《最后的晚餐》一画中，耶稣就留着胡须，基督教徒也大多会蓄须。公元 17 年，留着大胡子、被视为野蛮人的日耳曼人击败了罗马人，胡须更是被视为威武的象征，男人纷纷蓄起大胡子。
在 12 世纪的法国，蓄须一直是一种时尚，代表高贵与尊严。国王在举行重大活动时，会戴上用头发制作、长且整齐的假胡须，就连女王也会佩戴黄金制作的假胡子。当时的法国女性也十分青睐留有胡须的男士，最著名的是法国国王路易七世的前妻埃拉诺。与埃拉诺结婚一段时间后，路易七世剃掉了自己的胡须，埃拉诺看到后愤而离婚，后嫁给留有漂亮胡须的英国国王亨利二世。之后，亨利二世为了夺回埃拉诺曾拥有的土地，两国开启了 300 多年的争夺战，这就是史上著名的“胡须大战”。在伊丽莎白一世时，蓄须极其盛行，胡须甚至会被修剪成很多样式。到了1610年，路易十三登基，他那张没有胡须的脸让净面风靡一时，蓄须又变得过时了，到了18世纪英国人也很少蓄须。
在17世纪的俄罗斯，留胡须的人被视为男子汉。后来，俄国沙皇彼得大帝在1697年组建“使团”到西欧去考察，甚至去荷兰船厂里当工人。游历中，他发现西欧非常先进，并没有很多人留着大胡子。于是，他在1705年颁布法令，规定所有人必须剃须，如果有人坚持蓄须，那么所收税额与他们的社会地位成正比。
1853 年，克里米亚战争爆发，由于没时间刮胡子，取胜归国的英军士兵大多有着大胡须，一时间，蓄须再度被认为是力量的象征，重新风靡欧洲。随后不久，德皇威廉一世登基，他的标志性“海豹胡”也成了权威的象征。他的孙子威廉二世觉得“海豹胡”不足以彰显个性，于是把胡须两端向上高高翘起，形成了更张扬的“牛角胡”，胡须样式也变得各种各样。但第一次世界大战爆发后，由于需要佩戴防毒面具，战士不能留有大量胡须，蓄须几乎在西方世界消失。直到 20 世纪 60年代，蓄须又一次盛行，并逐渐演变为纯粹的时尚。
这种“胡型”在 19 世纪中期被欧洲男人青睐
在中国古代，男子也有很长的蓄须史。《庄子》将“髯”列为八极之一，即形体优异之处。在古代男子中，须髯最为有名的要数关羽，关羽青须飘飘，“髯长二尺”。不同时期，男子的胡须样式不同 ，比如战国人的胡须像倒过来的菱角 ，向上翘 ；汉代人的胡须是左右两撇 ，显得威严庄重；到了隋代，人们需按照身份把胡须编成辫子。到了魏晋时期 ，很长一段时间里“胡子殊不受重视”。
20世纪前 ，男人刮胡须时常因工具不称手导致破皮出血 ，严重时可发生感染，这点也助推了蓄须习惯的保留。但胡须的清洁不仅是美观问题，还关乎人体健康。古埃及人便认为毛发是不洁的象征，容易长虱子或藏一些污垢。毛发确实易吸附微小物体，即使用清水洗脸，也很难保证其洁净。其次，长胡须的部位表皮油脂分泌较多，如不及时清理，极易滋生微生物。随着剃须工具的发展，以及“细菌”的发现，卫生与健康备受重视，不少男性开始放弃蓄须。欧美甚至出台相关规定，禁止蓄须男性处理食品，医院的蓄须患者必须刮掉胡须，政府也希望男性工作人员的脸上干净无须。
纵观中外蓄须史，从古代的胡须崇拜，到男性力量象征，再到不卫生，如今，胡须已走下“神坛”，彻底变成了自由的个人喜好和审美。
作者：吴欣怡，南京医科大学第二临床医学院
（原文刊于《生命时报》第1672期）
编辑：张玉婷
审核：夏媛媛
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