每天了解一个繁华城市—泉州，“东方第一大港”

泉州历史悠久，是首批国家历史文化名城、首届东亚文化之都、是世界遗产城市、国家级文化生态保护区、全国文明城市、国家卫生城市。泉州市历史悠久，在宋元时期，泉州曾一度成为世界第一大港。同时，泉州还是古代“海上丝绸之路”的起点城市，拥有海丝国际艺术节永久举办权。

截止2024年2月，泉州还拥有18所大学，18家博物馆、众多图书馆和旅游景点。包括华侨大学、泉州师范学院、仰恩大学、闽南理工学院、泉州职业技术大学、闽南科技学院、泉州信息工程学院、黎明职业大学、福建电力职业技术学院、泉州医学高等专科学校、泉州经贸职业技术学院、泉州工艺美术职业学院等大学；泉州博物馆、泉州华侨历史博物馆、泉州海外交通史博物馆、泉州非物质文化遗产馆，开元寺、府文庙、清净寺、天后宫、清源山、草庵、清水岩等景点。

二、泉州的历史沿革

上古时期为百越地；夏、商两代，泉州地属扬州。

西周时，是七闽地。春秋末期至战国初期，属越国地。

秦朝（前221年），立闽中郡，泉地归之。

汉代（前202年），无诸（西汉时期闽越国国君）因助汉灭秦、楚之功，被封闽越王，泉地属闽越国。

隋朝（589年），改丰州为泉州，“泉州”之名在历史上首次出现。

唐朝（618年），改建安郡为建州。

元朝（1277年），立行宣慰司于泉州，兼领行征南元帅府事。

明朝（1369年），改泉州路为泉州府，隶福建行省。

民国元年（1912年），取消府、州、厅，实行省、道、县三级地方政制，晋江、南安、同安、惠安、安溪、永春等地废州立县。

1949年8月24日，福建省人民政府成立。9月，全省划为八个行政督察区。

1985年5月14日，泉州市升为地级市。

截至2023年6月，泉州市共辖12个县级行政区，包括4个市辖区、5个县，代管3个县级市，另有1个开发区、1个投资区。

三、泉州的经济实力和荣誉称号

泉州市位于中国福建省东南部，是一座历史悠久、文化灿烂的城市，也是福建省较为发达的地区之一。泉州市经济发展以工业、商贸、旅游业为主要支柱。

泉州市风光，图源网络

工业方面，泉州市拥有完善的工业体系，涵盖纺织、服装、鞋业、化工、机械制造等多个领域。其中，纺织、服装和鞋业是泉州市的传统优势产业，拥有完整的产业链和较高的产能。同时，近年来，泉州市也在积极发展新兴产业，如电子信息、生物医药等，为经济结构调整和升级注入了新动力。

商贸方面，泉州市作为中国对外贸易的重要门户城市之一。该市拥有多个港口，如石狮港、安溪港等，便利了与国内外的货物流通。泉州市还是福建省内重要的商品集散地之一，商贸活动频繁，市场繁荣。

旅游业是泉州市的另一大特色。泉州市拥有丰富的历史文化遗产，如世界文化遗产南安崇武古城、世界文化遗产泉州开元寺等，吸引了大量国内外游客。同时，泉州市还以其美丽的海滩、清新的空气和丰富的海鲜资源而闻名，海滨旅游业也是该市的重要支柱之一。

总的来说，泉州市经济发展稳步，产业结构逐步优化，工商业蓬勃发展，旅游业也呈现出良好的增长势头，为当地经济的持续增长和社会稳定做出了积极贡献。

四、泉州的著名旅游景点和风景名胜

1.清源山

清源山是泉州首个且唯一的5A级旅游景区，被誉为“闽海蓬莱第一山”。清源山不仅是道教圣地，也融合了佛教文化的元素，山上有著名的弘一法师坐化像及众多雕刻和自然景观。登山途中可欣赏到美丽的花卉与城市全景。

清源山，图源网络

2.开元寺

开元寺建于唐代，拥有超过1300年的历史。它是福建省最大的佛教寺院，以其古老的文化遗迹和宏伟的建筑闻名。

开元寺，图源网络

3.府文庙

府文庙是中国东南现存规模最大，包含宋、元、明、清四个朝代建筑形式于一体的孔庙古建筑群。它始建于唐开元末年，初为“鲁司寇庙"，唐末五代改为“宣圣庙”。整体建筑坐北朝南，古色古香，气势恢宏，值得一观。

4. 崇武古城

崇武古城是一座保存较为完整的丁字型石砌古城。明朝时为防御倭寇而建，现为中国海防文化的重要代表，同时也是观赏海景、体验当地渔村文化的绝佳地点。

崇武古城，图源网络

5.洛阳桥

洛阳桥又名万安桥，是泉州的世界文化遗产考察景点之一，以其精湛的宋代桥梁建筑技术闻名。

6.安平桥（五里桥）

安平桥是中国古代长桥的代表，也是重要的历史文化遗产。它展现了古代桥梁建筑的高超技艺。

7.老君岩

老君岩位于清源山下，是一处以巨大老子雕像为中心的道教文化景点。

8.天湖和清源洞

天湖和清源洞是清源山内的著名景点。该景区自然风光优美，适合休闲观光。

五、泉州的特色美食和知名餐厅

泉州，作为福建省的一个充满历史与文化底蕴的城市，同样也是美食爱好者的天堂。该市拥有众多令人垂涎欲滴的特色美食。以下是一些不可错过的泉州特色美食：

1.崇武鱼卷：是使用新鲜鱼肉剁成鱼茸，加入适量的地瓜粉和调料，最后制成卷状后蒸煮或炸制而成。其口感鲜美弹牙，十分美味。

泉州崇武鱼 卷，图源网络

2．面线糊：以细面线和番薯粉为主要原料，加入海鲜或肉类熬制的高汤。它通常搭配油条或其他小菜食用，是泉州传统的早餐之一。

3. 烧肉粽：不同于普通粽子，泉州的烧肉粽以其丰富的馅料和独特的烹饪方式著称。它里面的馅料包括猪肉、香菇、虾米等，味道浓郁。

4.醋肉：是将猪肉切片腌制后裹上面糊炸制而成。外酥里嫩，酸甜可口，是泉州非常受欢迎的小吃。

泉州醋肉，图源网络

5.深沪水丸（鱼丸）：选用新鲜鱼肉剁碎，加入地瓜粉等制成。其口感Q弹，汤汁鲜美。

6. 米血糕： 是用糯米和猪血制成，蒸熟后可直接食用或再加工煎炸。 其口感软糯，风味独特。

7. 四果汤：是一种传统甜品。它通常包含薏米、红豆、莲子、银耳等食材，清凉解暑，甜而不腻。

四果 汤，图源网络

此外，泉州还有许多其他的地道小吃，如绿豆饼、手工麻糍、糍粑冰粉、牛肉羹等。都充分体现了泉州深厚的饮食文化和地方特色。在泉州的大街小巷中漫步，你总能发现更多令人惊喜的美味。

※泉州的知名餐厅推荐：

1．好成财牛排馆：位于鲤城区涂门街，是一家历史悠久的牛排老店。该店以其特有的牛排套餐闻名，曾上过央视美食节目，是品尝泉州地道牛排的首选之地。

2.八合里海记潮汕牛肉火锅：提供正宗的潮汕风味牛肉火锅。它位于田安北路，牛肉新鲜，种类多样，是牛肉爱好者的好去处。

3.潮福城大酒楼：位于丰泽区通港西街，以精致的粤菜和闽南菜为主，特别是其粤式早茶和点心，受到广泛好评。

4.泉州悦来酒家：是泉州家庭聚会和喜庆宴席的热门之选。这里提供有地道的闽南菜肴，环境优雅，服务周到。

5.蜀九香（泉州店）：是一家知名的川菜馆。该菜馆适合喜欢辣味的食客，提供有各式正宗川菜，口味地道。

6.斯丹姜母鸭（涂门街总店）：是一家网红餐厅，以姜母鸭闻名。其鸭肉无腥味，炖得酥烂，搭配老姜的独特风味，成为许多人必尝的美食。

六、泉州的奇闻趣事

1.年兜跳火囤

在泉州，有一个独特的民间习俗叫做“年兜跳火囤”。说的是在除夕夜，人们会点燃稻草堆成的火囤，年轻力壮的小伙子们会勇敢地从火堆上跳过去，以此祈求新的一年驱邪避灾、身体健康。这个习俗象征着去除旧岁的霉运，迎接新年的好运。

2.陈三五娘传说

这是一个流传甚广的爱情故事，讲述了明代时期，广东人陈三在泉州偶遇并爱上了才女五娘的故事。经过一系列曲折的情节，最终有情人终成眷属。这个故事通过戏曲、歌谣等形式在泉州乃至整个闽南地区广泛传播，成为泉州文化中不可或缺的一部分。

3.洛阳桥的“龟蛇把水口”

洛阳桥，又名万安桥，是泉州著名的古桥，建于宋代。相传在建造过程中，屡遭水患，后来工匠们按照一位仙人托梦的指示，在桥两端放置了巨大的石龟和石蛇雕像，象征“龟蛇把水口”，从此桥得以顺利建成，水流也变得平稳，体现了古人对自然的敬畏和智慧。

4.姑嫂塔的由来

泉州石狮的姑嫂塔，又名万寿塔、关锁塔，关于它有一个凄美的故事。相传古时候有一对姑嫂，她们的丈夫出海未归，姑嫂俩每日登高望海盼归，最终化为石塔。塔因此得名，成为了航海者心中的灯塔，也寄托了人们对亲人归来的深切期盼。

姑嫂塔，图源网络

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