“吃不辜负嘴”之雁荡四尖美食系列-舌尖上的越野

画外音

雁荡山在哪里

雁荡山位于温州东北角,北邻台州,东临乐清湾,西边又有楠溪江风景名胜区,四季多雨,气候温和,不愧是温州的名山,一方水土养一方人,千万年来堆积而成的丰饶土地和常年风调雨顺的环境,造就了如今雁荡山人淳朴的生活方式和丰富的食物资源。明代著名旅人徐霞客早已在游记中写下了“为断崖所阻,悬绠而下,主仆衣履俱敝,寻湖之兴衰矣,遂别而下”这样的名句;而张大千一副雁荡大龙湫图着实又让雁荡山在当年整个艺术界又火了一吧!

今天,就由我来为大家介绍下,雁荡山附近“火”的产物:

~噔~噔~蹬~蹬~

说到关键词“雁荡山附近火的产物”,我们一下子能联想到什么?

哦!有热心的观众已经举手了,那么他的回答是——寺庙…??烧香…???

那么我们感谢这位善男信女给了我们一个和本期话题毫不相关的答案……

言归正传,本期我们讲的是美食,美食不就是用火加工后的产物嘛,江湖上都流传着说雁荡山特产有雁茗、香鱼、观音竹、金星草、山乐官(鸟),世称雁荡五珍。

雁茗,主要是指白云茶。

香鱼,学名鲇鱼,有“淡水鱼之王”之誉。

观音竹,茎小叶细,高约1米,为观赏植物之雅品。现几乎绝迹。

金星草,为药用草本植物。

山乐官,为一种鸟,形似金雀,其鸣声高低婉转,回响山谷,如山中乐队,故名山乐官。

当然,这五样不是本期的重点,本期我们将着重介绍下,那些好吃,在温州当地非常有名,但是在全国范围内却不是十分有名的特色美食以及特产小吃,方便大家为增肌最好充足的准备,let’s go:

重头戏

十款精品小吃 十种人生滋味

1 已经香到不行的 番薯粉丝汤 粉丝汤是一种全国各大城市都有的小吃,但是雁荡山的粉丝汤怪就怪在它是由匠人们纯手工制作而成。先将番薯研磨成蕃薯粉,再加工成番薯粉丝,再把晒干的番薯粉丝与猪脚或肉骨头同煮,再配以佐料,香喷喷地一碗下肚已经七分饱了!

2雁荡山八大名菜之一的蛤蜊豆腐汤 虽说雁荡山是山,怎么会出现海鲜类的食材呢?细心的跑友其实早已发现雁荡山其实就是一座靠海的山,比邻着乐清湾,各种海鲜应有尽有。海里的蛤蜊配合着山里的豆腐,慢火炖烧后那清澈见底的汤,你完全想象不出那其中的分子到底是以何种组合才能排列出如此鲜的味道的!

3雁荡山"五珍"之一的鸡末香鱼 就像所有广告词中说的一样,精选雁荡五珍中上等的香鱼,经过师傅熟练的烹饪之后,在浇上特制的香汁,含在口中,无论是谁都会把它选入自己最爱吃的雁荡五道菜之一。

4雁荡最常见的小吃雁荡烙饼 许多跑友评价自从离开了雁荡就开始想念雁荡烙饼,而在雁荡吃雁荡烙饼的时候却没那么感动,正所谓是身在福中不知福,所以他们一再得告诉小编一定要提醒你们:多吃雁荡烙饼,多吃雁荡烙饼,多吃雁荡烙饼!离开雁荡就再也吃不到正宗的了!这正是许多跑友慕名而来的关键!

5从没见过这么绿的面绿豆面 我吃过白色的粉干、米色的面,但是从没见过绿色的面。但是当我咬下第一口的时候我发现我错了,那一绿豆特有的清香扑鼻而来,是的,我想起的是小时候夏天在冷饮店喝绿豆汤的感觉,是的,是隔壁阿姨家的味道!

6每年至少要吃一次的雁荡清明馃 清明馃,全国人民每年都至少要吃一次,特别是在清明节那几天,而雁荡清明馃与全国各地的清明馃(饼)相同而又不同,相同的在于同样是用野草和糯米混合而成中间夹着各种馅,不同在于雁荡土生土长的草所做的会更碧绿晶莹,糯韧适口,清香美味,这唯一的不同之处也是最大的不同之处。

7细而不碎,黄而不焦米粉丝面 没吃过雁荡山特有的米粉丝面都不好意思说自己来过雁荡山,特别是来雁荡山玩越野的,一定要在雁荡完成两件事:第一不被关门,第二吃到米粉丝面。细而不碎,黄而不焦,松而不结,滑而不腻,夹住一丝面那汤底会顺着面直流下去,同样是因为万有引力大龙湫也如此,那山里面的森林和面里面的青葱青菜是一个颜色的,祖先们的智慧早已经留在了这座山和这碗面里面了!

8吃了手指头要添三添的雁荡冻米糖 冻米糖是一种全国上下老少皆宜的零食,所选的食材都是雁荡山当地农家生产的米、芝麻、花生和砂糖,纯天然无污染,再配合手工制作,在如今工业化大盛行的时代,又有几个小镇能始终坚持这种古朴的自然生产方式呢?一口脆,两口香,作为越野赛中高热量的补给品也是非常棒的。

9吃了手指头也要添三添的芙蓉糖 甜食界的另一大巨头,产于距离雁荡山不远处的芙蓉镇,想当年交通不方便,每每想吃芙蓉糖的时候就要走上好几天的山路才可以买到,如今方便了,雁荡山的街头巷尾都已经摆起来芙蓉糖,甜甜的,还有桂花的香。入口即化,甜而不腻!

10海鲜总动员的清江三鲜面 可能是海边城市独有的一款面种吧,和其他先把面煮好再捞起来倒入汤底不同,三鲜面是直接将海鲜在汤里面煮,煮出了海味后随即将粉干倒进去继续煮,海的鲜味渗透到了粉干的骨子里,如此鲜的汤,又怎一个“鲜”字了得!

美食号召: 以上只是小编介绍的雁荡美食TOP10,除了这10款,还有其他的比如茴香五味豆腐干、雁荡山石蛙、香螺、羹龙戏珠、土豆野味煲、清蒸海蟹、碧绿虾仁等的都是可以在雁荡山非常容易就可以吃到的美食,我们玩越野除了前几名是非常注重名次的以外,其他的更重于体验,体验赛道的风景和当地的美食,人类经过了百万年的进化已经把火苗玩得出神入化,当然更不能辜负自己的嘴,给食材以生命,而不是给生命以食材,正如越野的奥义一样,给山林以生命,而不是给生命以山林,跑者之意不在跑,更在乎天地之间也。

口水歌:蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭腰儿、烤鸭条、清拌腰丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆鼓鲇鱼、锅烧鲤鱼……

招商频道

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群众基础

越野是被《国家地理》推荐排行第六的运动方式。2015年5月份,我们举办了第一届大罗山越野赛,共吸引了600多名来自全国各地的越野跑爱好者参加,有北京、贵阳、兰州、珠海的跑友远道而来参加此次赛事。此次赛事取得了非常好的口碑、在“爱燃烧”、“益跑网”等国内知名跑步平台均有许多跑友分享跑步经历,获得一致好评。600多人的参赛人数,在国内的越野赛中也属于翘楚。2016年4月24再一次举办了温州大罗山越野挑战赛赛,又一次获得更好的评价高分!中国雁荡四尖越野赛,作为温州年内最高规格的赛事将在十二月初举办,参与人数更多,影响范围更广,现招商赞助合作单位。

看点提前透露:

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传递年轻、快乐、激情、拼搏、健康理念,品牌与产品形象自然植入

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梅黎国:13857783483

李 雷:15355936777

主办单位:

温州乐跑体育文化有限公司

协办单位:

温州市定向运动协会

乐清市环保公益协会乐清市山岳应急救援中心乐清市驴行天下户外雁荡山天鹰户外乐清市化蝶文化传媒有限公司乐清市荆山户外俱乐部

报名方式:

长按或扫描下方二维码直达报名

比赛日期和地点:(一) 日期:2016年12月03日(星期六) 早上6:00 发枪(二) 地点:浙江省乐清雁荡山风景区

更详细的信息,请点击本文左下方阅读原文观看!

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『国内赛事』

六月

6/25 康师傅绿茶《健康活力派》(北京)健康走

6/26 首创奥莱·奥跑中国南昌站

6/26 红牛2016爱●能量炫彩跑(北京奥体中心)

6/26 中国山地马拉松系列赛黑龙江齐齐哈尔碾子山站

七月

7/03 PPTV七彩跑•青岛站

7/03 太原晋阳古道50公里越野挑战赛

7/09 北京爱江山越野跑成长系列赛@凤凰岭夜跑

7/09-10 MUD GAME 崇礼万龙重燃战火:杀死卡路里+泥浆大战!

7/10 “文王杯” 安徽铁人联赛岱山湖站

7/09-10 泥泞跑南京站

7/22-25 环青海湖超级越野跑

7/23-24 MAXi·崇礼 国际双人越野跑挑战赛

7/28-31 青海湖24小时极限挑战赛 暨乐视体育户外生活派对青海湖分站

7/30-31 唐山湾国际旅游岛·东方园林国际海滩比基尼跑步节

八月

8/6-7 崇礼山野嘉年华暨首届壹季综合体能挑战赛&崇礼之巅越野赛

8/07 北京灵山50越野挑战赛

8/13-14 “为爱奔跑”内蒙古赤峰美林谷皇家猎苑双马拉松国际慈善赛

8/14 中国·崇礼国际山地马拉松越野挑战赛

8/17-21 “发现之路·格凸探秘”全球精英丛林穿越挑战赛

8/21 内蒙古鄂尔多斯马拉松

8/28 爱北京•爱灵山——挑战北京之巅灵山夏季越野赛

九月

9/10 青岛唐岛湾12小时不间断接力赛

9/10-11 2nd ANA系列越野挑战赛之天目七尖

9/11 烟台长岛环岛马拉松

9/16 丝绸之路·嘉峪关长城马拉松赛

9/17 薏凡特杭州红粉佳人欢乐跑

9/24 吉武·杭州山地越野赛

9/24-25 MGD100宁夏贺兰山100公里极限越野挑战赛

9/25 内蒙古乌海国际半程马拉松赛

十月

10/05 敦煌雅丹魔鬼马拉松赛

10/06 丝绸之路•敦煌国际马拉松

10/22 金华山之巅·百公里越野挑战赛

10/22 江南之巅2016天空越野赛(浙江丽水)

10/29 问道·杭州100越野精英赛

10/30 泰山国际马拉松赛

10/30 首届南岳山地越野赛

十一月

11/06 武夷山国际越野赛

11/13 第三届中国嵩山少林国际马拉松赛

11/27 台湾南投马拉松

十二月

12/03 中国·雁荡四尖越野赛

『海外赛事』

八月

7/31-8/08 越野越象样:7月31日-8月8日 发现•猛犸象 SWISS IRONTRAIL 9天8晚跑团招募

8/06 越南岘港马拉松(纯名额、六天五晚(中文领队服务)2999元起)

8/07 柬埔寨吴哥王朝马拉松(纯名额报名、上海or广州出发五天四晚机酒全包团)

8/11-14 芬兰赫尔辛基马拉松(4天3晚自由行)

8/20 马来西亚槟城超级越野马拉松(纯名额报名)

8/28 菲律宾薄荷岛马拉松(纯名额报名)

九月

9/04 韩国DMZ和平马拉松(纯名额报名)

9/11 泰国桂河半程马拉松(三天二晚参赛自由行套餐)

9/18 日本田泽湖马拉松(纯名额报名)

9/18 澳大利亚悉尼马拉松(纯名额早鸟价)

9/18 澳大利亚悉尼马拉松(五天四晚自由行、七天四晚北京往返悉尼机票酒店全包团)

9/18 夏威夷茂宜岛马拉松(四天三晚参赛自由行套餐)

9/25 莫斯科马拉松(4天3晚、7天6晚跑马&圣彼得堡深度游)

9/24-26 超高性价比!柏林马拉松3天2晚自由行参赛团,3288元起!

十月

10/02 丹麦安徒生马拉松(纯名额报名)

10/02 斯里兰卡科伦坡马拉松(纯名额报名、7天6晚去跑团,国庆假期印度洋海岛之旅)

10/09 芝加哥马拉松 (直通大满贯)

10/16 荷兰阿姆斯特丹马拉松(四天三晚自由行)

10/16 澳大利亚墨尔本马拉松(纯名额报名)

10/25-11/02 非洲顶级跑步之旅:全球顶级马拉松训练营“肯尼亚埃腾训练营”+内罗毕马拉松+马赛马拉疯狂动物深度游

10/30 大阪马拉松(4天3晚免抽签参赛团,吃货和奖牌控必跑)

十一月

11/06 纽约马拉松 (直通大满贯)

11/13 韩国济州柑橘国际马拉松(北京/天津/杭州出发4天3晚机酒全包团,2800元起)

11/13 雅典马拉松(纯名额报名)

11/13 雅典马拉松(四天三晚、九天七晚,体验最原始的马拉松赛道)

11/13 意大利拉文纳马拉松(纯名额报名,世界马拉松艺术之都,奖牌控必跑赛事)

11/19 新西兰皇后镇马拉松(纯名额报名)

11/19-20 美国66号公路马拉松(纯名额报名)

11/20 日本神户马拉松(4天3晚、3天2晚,2688元起超高性价比)

11/20 泰国曼谷马拉松(纯名额报名)

11/27 日本富士山马拉松(纯名额报名、4天3晚)

十二月

12/04 新加坡渣打马拉松(纯名额报名、3天2晚、5天4晚)

12/11 夏威夷火奴鲁鲁马拉松(4天3晚、7天4晚,没有关门时间的马拉松)

12/11 日本奈良马拉松(纯名额报名)

12/18 泰国清迈马拉松(纯名额报名、6天5晚小清新定制团)

2017一月

1/21 吴哥窟超级越野赛(纯名额免费代理报名)

2017二月

2/26 东京马拉松 (直通大满贯,4天3晚免抽签慈善名额参赛套餐)

2017四月

4/23 伦敦马拉松 (直通大满贯,4天3晚免抽签慈善名额参赛套餐)

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