今晚21点档，CCTV-1、CCTV-9将播出备受期待的《舌尖上的中国（第四季）》第二集：“烟火”篇。这不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次对中华大地饮食文化的深度探索。在这一集中，我们将跟随镜头走进云南昆明，探寻那些藏匿于深山老林中的珍馐美味——野生食用菌。
纪录片开篇便以一种别出心裁的方式吸引了观众的目光：大凉山中，一位名叫罗俄伍几的妇女正焦急地追赶着一列即将离站的慢火车。原来，这趟列车不仅是当地居民日常出行的重要工具，更是连接乡村与城市间食材交易的生命线。每当列车缓缓驶入站台时，车厢内外瞬间变成了热闹非凡的移动菜市场。人们在此买卖新鲜采摘的蔬菜水果以及各种土特产，彼此之间洋溢着淳朴而真挚的笑容。然而今天，由于某些特殊原因，火车临时甩站了，让原本计划搭乘此车前往昆明售卖自家采集到的珍贵野生菌的罗俄伍几不得不徒步追赶。她能否成功追上火车？这个悬念留待正片为我们揭晓答案。
紧接着，《舌尖上的中国（第四季）》将视角转向了云南这片神奇土地上独特的美食文化。每年雨季来临时，成千上万种形态各异、味道鲜美的野生菌便会从土壤中破土而出，成为当地人餐桌上的常客。它们或被制成干品便于保存运输，或直接烹调成各式各样的佳肴供人享用。无论是清炖还是爆炒，每一道菜肴都凝聚了厨师们对于食材特性的深刻理解和巧妙运用。而对于普通百姓而言，在几百种可供选择的野生食用菌中自由挑选，则是一种既刺激又充满乐趣的过程。毕竟，“吃货”的冒险精神在这里得到了淋漓尽致地体现。
当然，《舌尖上的中国（第四季）》并未仅仅停留在食物本身。它还通过细腻入微的镜头语言向我们展示了各地菜市场的独特魅力。比如，在广东汕头，商户们凭借高超的处理技艺和贴心的服务态度赢得了顾客们的青睐；而在江西泰和，早晨的“早酒”店则成为了邻里间交流情感的最佳场所。这些看似平凡却又充满温情的画面，无不透露出中国人对于美好生活的向往与追求。
此外，随着时代的发展变迁，许多传统菜市场也在经历着翻天覆地的变化。以旅游热门城市厦门为例，当地政府为了更好地满足游客需求，在保留原有风貌的基础上进行了升级改造，使得这里不仅能够继续发挥其作为市民日常生活物资供应中心的功能，同时也成为了展示地方特色文化的重要窗口之一。同样地，在澳门这座国际化都市里，历史悠久的老字号店铺依然坚守着那份传承多年的匠心精神，用一道道地道美食讲述着属于自己的故事。
总而言之，《舌尖上的中国（第四季）》不仅仅是一部关于美食的纪录片，更是一部记录了中国人民生活方式变迁的历史画卷。它让我们看到了在这个快速发展的现代社会背后，仍然存在着那么多值得我们去珍惜和保护的传统与习俗。正如节目所传达出来的那样：人生酸甜苦辣咸，唯有菜场最抚凡人心。锁定CCTV-1、CCTV-9今晚21点档，一起开启这场寻找人间烟火之旅吧！返回搜狐，查看更多