“咱这水乡，有这么好的资源，小龙虾肯定能成大产业，我就不信干不成！”
这是电影《虾哥的故事》中的经典台词。影片以潜江小龙虾产业发展为背景，讲述了以王水生为代表的新一代农民企业家在改革开放的大潮中，不畏艰难，勇于探索，把小龙虾做成大产业的创业故事。
一只虾带火一座城，说的正是潜江龙虾。
“潜江龙虾” 区域公用品牌价值为 422.29 亿元，连续 6 年登顶小龙虾品牌榜首。
这背后是一系列品牌建设工作的坚实支撑。
品牌授权方面，制定规范：举办湖北 “潜江龙虾” 省域区域公用品牌授权大会，发布《湖北 “潜江龙虾” 省域区域公用品牌管理规范》；签订合作协议：与监利、洪湖等 16 个小龙虾县市签订《共同使用 “潜江龙虾” 品牌合作协议》，为 263 家企业进行授牌；协同保护：启动潜江龙虾国家地理标志产品保护示范区建设，入选国家知识产权局发布的 “一带一路” 地理标志品牌推广清单。
品牌推广方面，举办活动：举办多场潜江龙虾 “走出去” 活动，先后走进沈阳、北京、成都、西安、郑州开展专题宣传推介，还走进大湾区（深圳）进行品牌推介暨农产品产销对接会；借势文化活动：在第五届曹禺文化周举办期间，组织 “看曹禺戏剧，品潜江龙虾” 活动，“潜江龙虾” 与曹禺经典话剧《日出》携手走进华中师范大学；新媒体宣传：借短视频宣传推广之势，组织开展厨娘争霸赛暨短视频大赛，鼓励群众烧虾、拍虾，相关话题点击量超 50 万人次；亮相展会：积极参与食博会、预博会、消博会等国际、国内知名农业展会；餐饮：实施 “百城万店” 工程，“潜江龙虾” 餐饮企业市内外新增开店 40 家，全国 100 平米以上的直营店、加盟店、示范店达 575 家，餐饮产值约 169 亿元，培育虾皇、小李子、楚虾王等龙虾主题餐厅 3000 余家；农旅：将小龙虾品牌符号浸润到城市建设、文艺创作、市民生活、文化旅游之中，建设了钓虾、采摘、水上乐园等休闲旅游项目，打造虾稻共作、休闲采摘、露营垂钓、观光旅游于一体的农旅融合项目。
潜江首届“潜江龙虾节”冬虾开捕活动现场。关洪磊 摄
潜江龙虾品牌何以得到认可和广泛应用？著名农产品区域公用品牌专家、元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师指出，农产品区域公用品牌建设是“一把手工程”，更是“民生工程”，区域公用品牌的推广使用要从农民的角度出发，遵循“谁使用，谁受益”的原则。对于还处在“提篮小卖”阶段的农户，可以提供包装和预处理技术，对产品进行品质升级，以局部的优质优价带动农民参与区域公用品牌建设。对于那些已经形成企业品牌的经营主体，他们面临的困难大多是销售渠道不足，而区域公用品牌可以通过形成产业合作社或者联盟的形式对接城市需求，也可由政府补贴宣发费用来增加知名度，拓宽产品销路。经过前面的落实步骤，人们会发自内心地为家乡的土特产感到骄傲，主动地使用和传播区域公用品牌，最终形成人人使用、人人爱护、人人宣传区域公用品牌的社会氛围。
世界小龙虾看中国，中国小龙虾看湖北！在中国小龙虾第一大省，“嘬虾”究竟有多猛？
小龙虾远渡重洋来到中国，湖北人率先尝新，与小龙虾结下美食之缘。敢吃敢养，做成了大产业，也吃出了一个鲜活红火的“小龙虾”第一大省。无论在湖北哪里，油焖、麻辣和蒜蓉都是永恒的“经典三巨头”。
全国闻名的「油焖大虾」，就是从潜江走出来的。
重油下锅，香料调味，赋予了小龙虾多情梦幻的滋味，再加入啤酒焖烧半小时以上，加以独头蒜的助力，制造了“酒香蒜浓”的韵律，再用不锈钢盆装盘——一盆麻辣鲜香、红艳诱人的“油焖大虾”，横空出世。
入味，成为潜江献给小龙虾的礼物，成就了小龙虾味觉体系中的闪耀坐标“鄂派”，也为每个潜江人埋下了对小龙虾的味觉启蒙。
经过20多年精心培育，“潜江龙虾”产业综合产值突破750亿元。产业持续保持全国领先地位的核心密码在于创新。
20多年，潜江龙虾从“虾稻轮作”到“虾稻共作”，再发展成现在“虾稻+”立体种养模式。模式的创新带来效益提升，也实现减药70%以上、减肥50%以上，使产业更生态、更绿色。
目前，潜江龙虾产业已建成集选育繁育、生态种养、加工出口、餐饮美食、冷链物流、精深加工、电子商务、研学旅行等于一体的全产业链。2023年，湖北省委、省政府重磅出台“虾十条”，“潜江龙虾”成为全省唯一小龙虾区域公用品牌。
抢抓机遇、乘势而上，湖北省小龙虾产业技术研究院在潜江揭牌，潜江联合中国科学院水生所、省农科院、华中农业大学等7家单位，重点攻关虾苗新品种、养殖新技术、加工新工艺、营销新模式，由“大养虾”向“养大虾”转变，实现“四季有鲜虾”。2024年2月，位于“中国虾谷”的潜江小龙虾供应链公司成立，带动500余家小龙虾经营主体上链。
在潜江，小龙虾不仅是一道美食，更是一个产业，一个传奇。返回搜狐，查看更多