早上花10分钟做份香喷喷的咖喱饭,吃完还想再吃

黄豆豆的美食厨房2018-10-20 22:58:53
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很多人都喜欢吃蛋炒饭,也喜欢做蛋炒饭,平时家里有没吃完的剩饭首先想到的就是做蛋炒饭,有时隔段时间不做孩子还会惦记。前几天晚餐又剩下一些米饭,刚好一段时间没有做炒饭吃,就特意做了道新口味的咖喱虾仁炒饭,味道更加特别,营养也非常丰富。

准备食材: 双色米饭1碗(大米搭配适量紫米混合煮的米饭)、鲜虾6个、小个头紫皮洋葱1个、胡萝卜1/3个、香葱1根、食用油1大勺、盐2g、咖喱粉1勺

将清洗干净的虾仁切小段,洋葱和胡萝卜分别切丁,香葱切末;

食材准备好后煤气灶开火,锅烧热后倒入准备好的食用油,待油烧至五成热左右时放入切好的洋葱中小火慢慢翻炒,火候不宜太大,大火容易将洋葱炒糊;

炒至洋葱散发出香味时加胡萝卜丁一起翻炒;

翻炒至胡萝卜稍稍变色时加入虾仁一起翻炒;

快速翻炒至虾仁表面开始变色时加入少许盐翻炒均匀调味;

加入米饭一起翻炒;

翻炒至米饭颗粒分明时加入咖喱粉和少许盐,炒胡萝卜和虾仁时已加过少许盐;

加入咖喱粉和盐翻炒均匀;

出锅前撒上香葱末关火,利用米饭的热气将香葱末翻拌均匀即可

炒好的咖喱虾仁米饭

早上花10分钟做份香喷喷的咖喱饭,吃完还想再吃

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很多人都喜欢吃蛋炒饭,也喜欢做蛋炒饭,平时家里有没吃完的剩饭首先想到的就是做蛋炒饭,有时隔段时间不做孩子还会惦记。前几天晚餐又剩下一些米饭,刚好一段时间没有做炒饭吃,就特意做了道新口味的咖喱虾仁炒饭,味道更加特别,营养也非常丰富。

准备食材: 双色米饭1碗(大米搭配适量紫米混合煮的米饭)、鲜虾6个、小个头紫皮洋葱1个、胡萝卜1/3个、香葱1根、食用油1大勺、盐2g、咖喱粉1勺

将清洗干净的虾仁切小段,洋葱和胡萝卜分别切丁,香葱切末;

食材准备好后煤气灶开火,锅烧热后倒入准备好的食用油,待油烧至五成热左右时放入切好的洋葱中小火慢慢翻炒,火候不宜太大,大火容易将洋葱炒糊;

炒至洋葱散发出香味时加胡萝卜丁一起翻炒;

翻炒至胡萝卜稍稍变色时加入虾仁一起翻炒;

快速翻炒至虾仁表面开始变色时加入少许盐翻炒均匀调味;

加入米饭一起翻炒;

翻炒至米饭颗粒分明时加入咖喱粉和少许盐,炒胡萝卜和虾仁时已加过少许盐;

加入咖喱粉和盐翻炒均匀;

出锅前撒上香葱末关火,利用米饭的热气将香葱末翻拌均匀即可

炒好的咖喱虾仁米饭