农村一桌流水席十几道菜,人均消费40令游客感动

苏丹卿2019-03-27 22:45:41
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位于秦岭腹地的佛坪县,山清水秀,不仅是“大熊猫的故乡”,也是“中国茱萸之乡”。而在佛坪县的沙窝村,更是有山水自然的乡村旅游度假之感,生活惬意、舒适,而且空气新鲜,环境幽美,充满宁静。如果说要找一个乡村进行旅游度假的话,那么这沙窝村是我非常推荐的。

但比起沙窝村的人文景观,我对这村里的古老“流水席”印象极为深刻。“流水席”是沙窝古老的一种民间习俗,是农村在“婚丧嫁娶”等重大日子,庆祝、答谢客人的一种宴会形式。当然在全国很多地方都有流水席这古老习俗,但沙窝村让我诧异的是吃一顿流水席的价格。

就沙窝村的流水席,据悉当地村民们凡遇红白喜事,在自家的院子里搭棚垒灶,从邻里乡亲处借来碗筷桌凳、请几个传承百年烹饪技艺的乡厨,以自家种养的时令蔬菜,肉、蛋等为原材料,沿袭祖辈古法熏、晒、腌、蒸制做出醇香四溢、绿色营养的传统土菜,宴请所有的亲朋好友,俗称:“过酒席”。

但没想到的是,随着佛坪沙窝村的乡村旅游越来越成熟,游客进村子也可以随时可以品尝到这古老的“流水席”。正所谓靠山吃山,靠海吃海,沙窝村的村民往往会给游客准备一些纯天然的蔬菜,还包括野菜、菌菇类食物,绿色健康的同时还充满山林风味。

为了让游客感受乡村风情,吃到最地道的美味,大多数农家乐会采取劈柴生火,大锅炒菜,完完全全的是农村锅灶的传统,令游客一边回忆起过去生活的质朴,一边品尝到城市里吃不到的美食。而且大锅里炒出了的菜也确实相当好吃,就好比菜籽油炒得菜就是比其他食用油炒得香。

因此,在这这样的环境之下,佛坪沙窝村的流水席就更是馋人了。除了烹饪方式传统、原始,就连食材都是取之自然。秦岭腹地,不仅野生动物多,植被更是丰富。每逢春夏,山林里会生长出许多人类可以食用的食材,这些食材往往也是大多数游客不容易吃到的。

随着一道道美味端上桌的时候,游客发现许多食材真的是城市里很少见到,甚至是吃不到的。你们知道这是什么菜吗?据农家乐老板介绍,这食材其实一味中药,采自山野。

这是佛坪最为特色的一道美食:佛坪三镶。强烈推荐给大家,不论是酒店餐厅还是农家乐,这道菜都是非常受欢迎。但其味道还是农家乐做得最地道。里面有蒸肉卷、木耳和黄花,看起来养眼吃起来美味、营养健康,也是适合家常烹制的菜肴。通常在节日聚餐时,这道菜是必吃的。

红烧肘子,是流水席上最受欢迎的一道特色菜之一,肥而不腻,入口即化,也是佛坪的特色风味。为了让外地游客真真正正的品尝到沙窝村最古老的流水席,农家乐老板算是豁出去了,不论荤素,不仅纯天然,而且还毫不吝啬的让游客吃个够。 

流水席跟点菜并不一样,游客如果要品尝当地流水席,往往就是一桌十几道菜,令人吃得完全停不下来,即便已经是饱腹,农家乐老板依旧不断上菜。在过去,宴会举行过程中,因常受场地的制约以及来的客人人数众多、时间不一,无法一次性安排入席,故要分批进行,吃完一桌之后紧接着开始另一桌,不让桌子空着,随坐随上菜。因为像流水一样走过场,所以被称“流水席”。在沙窝的农村,这种习俗从古一直延续到今。

因此,老板也不让桌子空着,在游客吃完一道菜后,紧接着在上菜,非得满桌全是菜。这令游客感受到佛坪人的热情以外,也愈发担心会不会被坑?毕竟菜的数量太多,且都还是纯天然的,有些干货更是农家亲自上山采摘、挑选、清洗、晒干。

最后,一桌流水席总共上了16道菜。结账的时候,游客惊呼,16道风味总共320块钱。一桌8人,每人40块钱,这价格超乎寻常的值当。这真的是山里味道好,山里人更好!如此接地气的良心价格,游客被感动了。

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农村一桌流水席十几道菜,人均消费40令游客感动

位于秦岭腹地的佛坪县,山清水秀,不仅是“大熊猫的故乡”,也是“中国茱萸之乡”。而在佛坪县的沙窝村,更是有山水自然的乡村旅游度假之感,生活惬意、舒适,而且空气新鲜,环境幽美,充满宁静。如果说要找一个乡村进行旅游度假的话,那么这沙窝村是我非常推荐的。

但比起沙窝村的人文景观,我对这村里的古老“流水席”印象极为深刻。“流水席”是沙窝古老的一种民间习俗,是农村在“婚丧嫁娶”等重大日子,庆祝、答谢客人的一种宴会形式。当然在全国很多地方都有流水席这古老习俗,但沙窝村让我诧异的是吃一顿流水席的价格。

就沙窝村的流水席,据悉当地村民们凡遇红白喜事,在自家的院子里搭棚垒灶,从邻里乡亲处借来碗筷桌凳、请几个传承百年烹饪技艺的乡厨,以自家种养的时令蔬菜,肉、蛋等为原材料,沿袭祖辈古法熏、晒、腌、蒸制做出醇香四溢、绿色营养的传统土菜,宴请所有的亲朋好友,俗称:“过酒席”。

但没想到的是,随着佛坪沙窝村的乡村旅游越来越成熟,游客进村子也可以随时可以品尝到这古老的“流水席”。正所谓靠山吃山,靠海吃海,沙窝村的村民往往会给游客准备一些纯天然的蔬菜,还包括野菜、菌菇类食物,绿色健康的同时还充满山林风味。

为了让游客感受乡村风情,吃到最地道的美味,大多数农家乐会采取劈柴生火,大锅炒菜,完完全全的是农村锅灶的传统,令游客一边回忆起过去生活的质朴,一边品尝到城市里吃不到的美食。而且大锅里炒出了的菜也确实相当好吃,就好比菜籽油炒得菜就是比其他食用油炒得香。

因此,在这这样的环境之下,佛坪沙窝村的流水席就更是馋人了。除了烹饪方式传统、原始,就连食材都是取之自然。秦岭腹地,不仅野生动物多,植被更是丰富。每逢春夏,山林里会生长出许多人类可以食用的食材,这些食材往往也是大多数游客不容易吃到的。

随着一道道美味端上桌的时候,游客发现许多食材真的是城市里很少见到,甚至是吃不到的。你们知道这是什么菜吗?据农家乐老板介绍,这食材其实一味中药,采自山野。

这是佛坪最为特色的一道美食:佛坪三镶。强烈推荐给大家,不论是酒店餐厅还是农家乐,这道菜都是非常受欢迎。但其味道还是农家乐做得最地道。里面有蒸肉卷、木耳和黄花,看起来养眼吃起来美味、营养健康,也是适合家常烹制的菜肴。通常在节日聚餐时,这道菜是必吃的。

红烧肘子,是流水席上最受欢迎的一道特色菜之一,肥而不腻,入口即化,也是佛坪的特色风味。为了让外地游客真真正正的品尝到沙窝村最古老的流水席,农家乐老板算是豁出去了,不论荤素,不仅纯天然,而且还毫不吝啬的让游客吃个够。 

流水席跟点菜并不一样,游客如果要品尝当地流水席,往往就是一桌十几道菜,令人吃得完全停不下来,即便已经是饱腹,农家乐老板依旧不断上菜。在过去,宴会举行过程中,因常受场地的制约以及来的客人人数众多、时间不一,无法一次性安排入席,故要分批进行,吃完一桌之后紧接着开始另一桌,不让桌子空着,随坐随上菜。因为像流水一样走过场,所以被称“流水席”。在沙窝的农村,这种习俗从古一直延续到今。

因此,老板也不让桌子空着,在游客吃完一道菜后,紧接着在上菜,非得满桌全是菜。这令游客感受到佛坪人的热情以外,也愈发担心会不会被坑?毕竟菜的数量太多,且都还是纯天然的,有些干货更是农家亲自上山采摘、挑选、清洗、晒干。

最后,一桌流水席总共上了16道菜。结账的时候,游客惊呼,16道风味总共320块钱。一桌8人,每人40块钱,这价格超乎寻常的值当。这真的是山里味道好,山里人更好!如此接地气的良心价格,游客被感动了。

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