夏天易上火,试试这几道快手菜,消暑解毒又下火,大人孩子都爱吃

斯佳丽的小厨房2019-07-13 08:15:00
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【莲米小炒】 原料: 莲子米 黄彩椒 胡萝卜 秋葵 制作:烧锅水将莲子米放入锅中, 加入少许盐焯一下;烧热锅放入适量的油,放入胡萝卜丁进去翻炒,加入莲子米进去翻炒,加入黄彩椒丁进去饭,加入秋葵丁进去翻炒,加入少许盐调味,再加入水淀粉进去勾芡即可。

【瑶柱鸡蛋丝瓜】 原料: 丝瓜 鸡蛋 瑶柱 制作:将丝瓜块加入适量的盐拌均匀;鸡蛋加入少许盐和料酒,打散备用; 热锅凉油, 倒入打散的蛋液, 鸡蛋定型后划散成小块盛出; 锅中留少许油, 将腌制过的丝瓜块入锅翻炒,倒入瑶柱和泡瑶柱的水炖煮,加入少许盐调味,待到丝瓜煮到透明后加入鸡蛋, 翻炒均匀即可。

【虾仁炒苦瓜】. 原料: 苦瓜 干虾仁 制作:干虾仁先泡一下,苦瓜切成片, 加入少许盐腌制一下; 烧热锅放入适量的油,将姜末入锅翻炒,放入干虾仁煸炒香,将苦瓜挤去去汁后放入锅中去煸炒,最后加入少许盐调味即可。

【泡椒藕带拌木耳】 原料: 黑木耳 泡椒藕带 制作:烧锅开水加入少许盐,将黑木耳放入锅中焯煮2分钟捞出备用;将黑木耳放入少许盐,加入1勺白醋、1小勺糖,再加入蒜末和红椒圈末, 最后放入泡椒藕带进去,拌均匀即可。

【芥味西葫芦丝】 原料: 西葫芦 红椒 蒜末 芥末油 制作: 西葫芦去皮后刨成细丝先加入少许盐腌制一下,放入蒜末和红椒圈进去,加入少许白醋, 再加入1勺芥末油, 最后拌均匀即可。

【上汤皮蛋苋菜】 原料: 苋菜 皮蛋 制作: 热锅凉油,下入蒜片入锅爆香,加入苋菜叶入锅翻炒至微微发软时加入适量的水(或者高汤),放入皮蛋进去煮,煮上2分钟后加入少许盐调味即可。

【蟹味菇烧冬瓜】 原料: 冬瓜 蟹味菇 制作: 热锅凉油油, 将蟹味菇入锅翻炒,放入冬瓜进行翻炒,加入适量的水炖煮,加入1勺酱油翻炒上色,加入1勺蚝油提鲜,继续煮直至冬瓜透明后加入少许盐调味,大火收汁即可。

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夏天易上火,试试这几道快手菜,消暑解毒又下火,大人孩子都爱吃

【莲米小炒】 原料: 莲子米 黄彩椒 胡萝卜 秋葵 制作:烧锅水将莲子米放入锅中, 加入少许盐焯一下;烧热锅放入适量的油,放入胡萝卜丁进去翻炒,加入莲子米进去翻炒,加入黄彩椒丁进去饭,加入秋葵丁进去翻炒,加入少许盐调味,再加入水淀粉进去勾芡即可。

【瑶柱鸡蛋丝瓜】 原料: 丝瓜 鸡蛋 瑶柱 制作:将丝瓜块加入适量的盐拌均匀;鸡蛋加入少许盐和料酒,打散备用; 热锅凉油, 倒入打散的蛋液, 鸡蛋定型后划散成小块盛出; 锅中留少许油, 将腌制过的丝瓜块入锅翻炒,倒入瑶柱和泡瑶柱的水炖煮,加入少许盐调味,待到丝瓜煮到透明后加入鸡蛋, 翻炒均匀即可。

【虾仁炒苦瓜】. 原料: 苦瓜 干虾仁 制作:干虾仁先泡一下,苦瓜切成片, 加入少许盐腌制一下; 烧热锅放入适量的油,将姜末入锅翻炒,放入干虾仁煸炒香,将苦瓜挤去去汁后放入锅中去煸炒,最后加入少许盐调味即可。

【泡椒藕带拌木耳】 原料: 黑木耳 泡椒藕带 制作:烧锅开水加入少许盐,将黑木耳放入锅中焯煮2分钟捞出备用;将黑木耳放入少许盐,加入1勺白醋、1小勺糖,再加入蒜末和红椒圈末, 最后放入泡椒藕带进去,拌均匀即可。

【芥味西葫芦丝】 原料: 西葫芦 红椒 蒜末 芥末油 制作: 西葫芦去皮后刨成细丝先加入少许盐腌制一下,放入蒜末和红椒圈进去,加入少许白醋, 再加入1勺芥末油, 最后拌均匀即可。

【上汤皮蛋苋菜】 原料: 苋菜 皮蛋 制作: 热锅凉油,下入蒜片入锅爆香,加入苋菜叶入锅翻炒至微微发软时加入适量的水(或者高汤),放入皮蛋进去煮,煮上2分钟后加入少许盐调味即可。

【蟹味菇烧冬瓜】 原料: 冬瓜 蟹味菇 制作: 热锅凉油油, 将蟹味菇入锅翻炒,放入冬瓜进行翻炒,加入适量的水炖煮,加入1勺酱油翻炒上色,加入1勺蚝油提鲜,继续煮直至冬瓜透明后加入少许盐调味,大火收汁即可。

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