鲍鱼350元一斤“挑肥拣瘦”有技巧 青岛小哥支招:花少钱买货好

美图天天有2019-08-19 03:13:00
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居住在青岛,每年7、8月份海水温度升高,附近海滩上,很多鲍鱼向浅海做生殖性移动,此时肉质丰厚,最为肥美,所以这时候购买新鲜鲍鱼最为合适。在青岛西海岸武夷山地下海鲜市场内,摊位上摆满了各种待售的海鲜食材,其中不乏人们常说的“鲍鱼、海参”等名贵海货,看看水缸上标价的野生鲍鱼售价350元一斤,对于普通工薪族来说:这价格真心不便宜。

遇见一位本地“土著”购买了价格不菲肥海参、鲍鱼作为礼盒送给亲戚,上去瞅上一眼一个礼盒价值都在千元以上,老板说:这些海货都是本地的,鲍鱼个头都有手掌大小,野生鲍鱼喜欢附着在礁石岩缝里,所以它有强大的吸附能力。顾客在挑选时鲍鱼都吸附在玻璃上,需要用手使劲“拽”才能分开,吸附力越强越说明这货越好,而且它的肉色呈现黑褐色,说明黑色素沉淀得比较多,这也是价格贵的一个原因。

相比专业水产市场售价几百一斤的野生鲍鱼,在武夷山附近还有一个早市海鲜市场,同样也出售各种新鲜海货,价格相比要“亲民”一些。市场上有一位小凯哥他就是地道青岛本地“银”,贩卖海鲜足有2年多时间,其中家里就有养殖场,贩卖海货中就有鲍鱼、海参等品种。

鲍鱼是海洋生物中非常娇气的一员,对生活环境尤其挑剔,其中水质尤为重要,它主要以 海藻为食。区别鲍鱼是野生还是养殖的,直观上看就是鲍鱼壳上,养殖鲍鱼外壳光滑附着物少,而野生鲍鱼由于生存环境复杂,生长周期长,外壳粗糙很多生物附着。

随着养殖技术成熟,海参、鲍鱼已经走进平常百姓人家的餐桌,经常在早市上看到老年人购买居多,这主要源于它自身的营养价值。如何挑选新鲜鲍鱼,现场小哥还特地展示选购方法,其中最左边“露肚皮”的是一只死的,而右手边肉质呈现“月亮湾”则是活的新鲜的,通过对比我们更直观分辨出鲍鱼好坏。

凯哥说:选购鲍鱼时尽量挑选个头大,鼓壮饱满颜色鲜艳,手感肉厚实的吃起来口感更佳。刚捕捞上岸的鲍鱼海腥味很小,闻起来较为清新,这样的鲍鱼品质较佳,如果闻起来腥味特别的浓重,甚至发出了恶臭般的腥味就不能再买了。

青岛海鲜早市上,有很多卖海货的商家,想要吃到新鲜又便宜的海鲜鲍鱼,可以勤跑腿货比三家,多学多问还有就是多看看本地大娘、大爷购鲜时的手法技巧,他们都是土生土长的本地人,海鲜从小吃到大,相比“外行人”他们更专业。距离9月1日开海还有10多天时间,想尝鲜的亲,到时候不妨来早市多转悠几圈。

鲍鱼350元一斤“挑肥拣瘦”有技巧 青岛小哥支招:花少钱买货好

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居住在青岛,每年7、8月份海水温度升高,附近海滩上,很多鲍鱼向浅海做生殖性移动,此时肉质丰厚,最为肥美,所以这时候购买新鲜鲍鱼最为合适。在青岛西海岸武夷山地下海鲜市场内,摊位上摆满了各种待售的海鲜食材,其中不乏人们常说的“鲍鱼、海参”等名贵海货,看看水缸上标价的野生鲍鱼售价350元一斤,对于普通工薪族来说:这价格真心不便宜。

遇见一位本地“土著”购买了价格不菲肥海参、鲍鱼作为礼盒送给亲戚,上去瞅上一眼一个礼盒价值都在千元以上,老板说:这些海货都是本地的,鲍鱼个头都有手掌大小,野生鲍鱼喜欢附着在礁石岩缝里,所以它有强大的吸附能力。顾客在挑选时鲍鱼都吸附在玻璃上,需要用手使劲“拽”才能分开,吸附力越强越说明这货越好,而且它的肉色呈现黑褐色,说明黑色素沉淀得比较多,这也是价格贵的一个原因。

相比专业水产市场售价几百一斤的野生鲍鱼,在武夷山附近还有一个早市海鲜市场,同样也出售各种新鲜海货,价格相比要“亲民”一些。市场上有一位小凯哥他就是地道青岛本地“银”,贩卖海鲜足有2年多时间,其中家里就有养殖场,贩卖海货中就有鲍鱼、海参等品种。

鲍鱼是海洋生物中非常娇气的一员,对生活环境尤其挑剔,其中水质尤为重要,它主要以 海藻为食。区别鲍鱼是野生还是养殖的,直观上看就是鲍鱼壳上,养殖鲍鱼外壳光滑附着物少,而野生鲍鱼由于生存环境复杂,生长周期长,外壳粗糙很多生物附着。

随着养殖技术成熟,海参、鲍鱼已经走进平常百姓人家的餐桌,经常在早市上看到老年人购买居多,这主要源于它自身的营养价值。如何挑选新鲜鲍鱼,现场小哥还特地展示选购方法,其中最左边“露肚皮”的是一只死的,而右手边肉质呈现“月亮湾”则是活的新鲜的,通过对比我们更直观分辨出鲍鱼好坏。

凯哥说:选购鲍鱼时尽量挑选个头大,鼓壮饱满颜色鲜艳,手感肉厚实的吃起来口感更佳。刚捕捞上岸的鲍鱼海腥味很小,闻起来较为清新,这样的鲍鱼品质较佳,如果闻起来腥味特别的浓重,甚至发出了恶臭般的腥味就不能再买了。

青岛海鲜早市上,有很多卖海货的商家,想要吃到新鲜又便宜的海鲜鲍鱼,可以勤跑腿货比三家,多学多问还有就是多看看本地大娘、大爷购鲜时的手法技巧,他们都是土生土长的本地人,海鲜从小吃到大,相比“外行人”他们更专业。距离9月1日开海还有10多天时间,想尝鲜的亲,到时候不妨来早市多转悠几圈。