大美青海,大美羊肉

小企9999的吃喝玩乐2019-08-20 01:09:54
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到青海,最不能错过的美食是羊肉。 中国西北部出产的羊肉,冠绝全国。绝对不要相信那位色老头的瞎扯“羊肉不膻,就像女人不骚一样无趣”。在羊肉这个问题上,蔡澜的见识绝对浅薄。

西北就有不膻的好羊肉,水煮的做法最直接,也最能体现西北羊肉优秀的品质。 在青海的几天里,每天必定这道菜,完全吃不腻。

抓一块带着羊由羊排啃,肉汁盈嘴的时候你会对生活满怀感恩。

炕锅肉,这是一道汇聚了羊肉、土豆、洋葱和粗粉条的粗犷的美食。非常具有高原特色的羊肉大菜。

青海高原上的牧人宰羊必灌血肠,有“不灌血肠妄宰羊”之说。肠衣中除了羊血,还有羊肉碎,葱姜末等,煮过的血肠无论是烤着吃,还是炒着吃,都是越嚼越香,意犹未尽。

青海的烤羊肉,如果用冻肉恐怕卖不动,人气旺的店必用鲜肉,现串现烤,肉质好坏一目了然。

青海人吃烤串,都是一人一大把抓着啃,不吃到饱不过瘾

这是羊腰子,对剖而成,外面包裹着一层肥油

烤好的羊腰,厚实,脆,油香十足,虽有点膻味但瑕不掩瑜顾不了那许多啦

羊腩炖粉条

酥炸羊排

卤羊蹄:羊蹄煮得糯糯的,抓在手上直接啃,很不错。

炒羊肝,这个看起来也很澎湃,好大一锅。 盛出来主要是肝和肺,吃起来感觉羊肝有点硬,不过香辣味,下酒不错

大美青海,大美羊肉

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到青海,最不能错过的美食是羊肉。 中国西北部出产的羊肉,冠绝全国。绝对不要相信那位色老头的瞎扯“羊肉不膻,就像女人不骚一样无趣”。在羊肉这个问题上,蔡澜的见识绝对浅薄。

西北就有不膻的好羊肉,水煮的做法最直接,也最能体现西北羊肉优秀的品质。 在青海的几天里,每天必定这道菜,完全吃不腻。

抓一块带着羊由羊排啃,肉汁盈嘴的时候你会对生活满怀感恩。

炕锅肉,这是一道汇聚了羊肉、土豆、洋葱和粗粉条的粗犷的美食。非常具有高原特色的羊肉大菜。

青海高原上的牧人宰羊必灌血肠,有“不灌血肠妄宰羊”之说。肠衣中除了羊血,还有羊肉碎,葱姜末等,煮过的血肠无论是烤着吃,还是炒着吃,都是越嚼越香,意犹未尽。

青海的烤羊肉,如果用冻肉恐怕卖不动,人气旺的店必用鲜肉,现串现烤,肉质好坏一目了然。

青海人吃烤串,都是一人一大把抓着啃,不吃到饱不过瘾

这是羊腰子,对剖而成,外面包裹着一层肥油

烤好的羊腰,厚实,脆,油香十足,虽有点膻味但瑕不掩瑜顾不了那许多啦

羊腩炖粉条

酥炸羊排

卤羊蹄:羊蹄煮得糯糯的,抓在手上直接啃,很不错。

炒羊肝,这个看起来也很澎湃,好大一锅。 盛出来主要是肝和肺,吃起来感觉羊肝有点硬,不过香辣味,下酒不错