这道家常小炒,我家隔三差五炒一次,南方人吃不到

糖糖小厨2019-08-31 23:26:16
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苏北的这种食材叫豆饼,是一种豆面粉制作的,素炒特别好吃,接下来就给大家分享下它的吃法。

先准备好400克豆饼,然后备好几个辣椒和2棵香葱,1茶匙食盐,少许鸡精。

接下来要将辣椒切碎,葱切小颗粒。怕辣的话,也可以根据需要适当减少,或者不放。

热锅热油,倒入辣椒先煸炒半分钟,这一步也可以和下一步互相调换顺序。

然后再倒入小豆饼,将炒锅拿起来颠一颠,将豆饼翻一翻,多这一步,豆饼一点不粘锅哦!

豆饼翻炒均匀后,加入盐、鸡精,继续开大火颠锅翻炒3分钟。

待到豆饼翻炒到入味后,再撒入少许葱花翻匀增加葱香味,即可关火出锅了。

炒豆饼容易粘锅,只要翻炒速度快,豆饼一入锅就颠锅炒就可以避免了,大家试试吧!

这道家常小炒,我家隔三差五炒一次,南方人吃不到

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苏北的这种食材叫豆饼,是一种豆面粉制作的,素炒特别好吃,接下来就给大家分享下它的吃法。

先准备好400克豆饼,然后备好几个辣椒和2棵香葱,1茶匙食盐,少许鸡精。

接下来要将辣椒切碎,葱切小颗粒。怕辣的话,也可以根据需要适当减少,或者不放。

热锅热油,倒入辣椒先煸炒半分钟,这一步也可以和下一步互相调换顺序。

然后再倒入小豆饼,将炒锅拿起来颠一颠,将豆饼翻一翻,多这一步,豆饼一点不粘锅哦!

豆饼翻炒均匀后,加入盐、鸡精,继续开大火颠锅翻炒3分钟。

待到豆饼翻炒到入味后,再撒入少许葱花翻匀增加葱香味,即可关火出锅了。

炒豆饼容易粘锅,只要翻炒速度快,豆饼一入锅就颠锅炒就可以避免了,大家试试吧!