陕菜馆最贵的菜88元,三斤多的大肘子,酥烂不腻肉量多超级过瘾啊

子啃2019-10-19 07:23:00
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陕菜馆吃饭,点了一份最贵的菜:88元的同州带把肘子。一端上桌就特吸引眼球,好大的一个盘子,上面一个大肘子,这个肘子足足有三斤多重。

肘子颜色如枣色,下面有一个大骨头,看上就就像是个手把柄,所以叫做带把肘子。

这肘子算是蒸菜,下面的汤汁也是枣红色,看着就觉得贼入味,赶紧动筷子。

一个大肘子就是满满一盘肉,上面撒了点葱花,简直就是个小肉山。肉皮看着最诱人,刚出锅的时,趁热感觉肉皮很软烂。

果然用筷子把肉皮一撕就下来了,这个最好吃。不但入味而且都是胶质,吃着肘子皮粘粘的,吃着有韧劲,皮撕开之后里面的肉香扑鼻而来。

里面的肉也很酥烂,而且肉超多。夹着肉蘸一点下面的汤汁吃着咸香味带着一丝甜味,靠边缘的肉颜色更深一些,也更有滋味。虽然肉多但是吃着一点不腻,基本都是瘦肉,把肉和皮都吃干净,就剩下一根大骨头。88元虽然觉得价高,但是这个菜吃着超过瘾,咱老陕人的菜就是豪迈,没有废话就是俩字——硬气!

陕菜馆最贵的菜88元,三斤多的大肘子,酥烂不腻肉量多超级过瘾啊

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陕菜馆吃饭,点了一份最贵的菜:88元的同州带把肘子。一端上桌就特吸引眼球,好大的一个盘子,上面一个大肘子,这个肘子足足有三斤多重。

肘子颜色如枣色,下面有一个大骨头,看上就就像是个手把柄,所以叫做带把肘子。

这肘子算是蒸菜,下面的汤汁也是枣红色,看着就觉得贼入味,赶紧动筷子。

一个大肘子就是满满一盘肉,上面撒了点葱花,简直就是个小肉山。肉皮看着最诱人,刚出锅的时,趁热感觉肉皮很软烂。

果然用筷子把肉皮一撕就下来了,这个最好吃。不但入味而且都是胶质,吃着肘子皮粘粘的,吃着有韧劲,皮撕开之后里面的肉香扑鼻而来。

里面的肉也很酥烂,而且肉超多。夹着肉蘸一点下面的汤汁吃着咸香味带着一丝甜味,靠边缘的肉颜色更深一些,也更有滋味。虽然肉多但是吃着一点不腻,基本都是瘦肉,把肉和皮都吃干净,就剩下一根大骨头。88元虽然觉得价高,但是这个菜吃着超过瘾,咱老陕人的菜就是豪迈,没有废话就是俩字——硬气!